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再見了！朝鮮姑娘

Jack(杰克)

<h3>來(lái)過(guò)丹東的，去過(guò)沿江開發(fā)區(qū)的，到過(guò)朝鮮飯店的，都忘不了那里漂亮的朝鮮姑娘。</h3> <h3>因?yàn)楣ぷ鞯木壒首哌M(jìn)朝鮮，開始喜歡朝鮮，喜歡朝鮮的風(fēng)光，也喜歡在中國(guó)的朝鮮姑娘。</h3> <h3>聯(lián)合國(guó)去年9月11日通過(guò)了針對(duì)朝鮮第六次核試驗(yàn)的制裁決議，我國(guó)商務(wù)部當(dāng)月28日發(fā)布通告，限定朝鮮在我國(guó)境內(nèi)成立的中外合伙經(jīng)營(yíng)企業(yè)、中外合作經(jīng)營(yíng)企業(yè)、外資企業(yè)應(yīng)自聯(lián)合國(guó)安理會(huì)第2375號(hào)決議經(jīng)過(guò)之日起120天內(nèi)關(guān)閉。</h3> <h1><b>2018年1月9號(hào)就是生效日期</b></h1><div>多家朝鮮企業(yè)已關(guān)閉，許多朝鮮姑娘們已經(jīng)回到祖國(guó)。比較有名的中朝合伙企業(yè)、遼寧省沈陽(yáng)市的七寶山飯店從9日最先停止?fàn)I業(yè)。</div> <h3>其他城市多家朝鮮餐廳也接踵停業(yè)，其中包括坐落在中朝邊境的遼寧省丹東高麗館，它是我國(guó)最大的朝鮮餐廳之一，行人看到了朝鮮勞務(wù)人員帶著少量行李回國(guó)的場(chǎng)面。</h3> <h3>在這些朝鮮飯店工作的朝鮮姑娘給中國(guó)客人留下了難以忘懷的印象。</h3><h3>但是，朝鮮姑娘們，終究還是回國(guó)了……</h3> <h3>朝鮮涉足海外的四大行業(yè)分別是餐飲業(yè)、建筑業(yè)、縫制業(yè)和貿(mào)易業(yè)，被派往海外的勞務(wù)人員每年為國(guó)家賺取了數(shù)額不小的外匯。</h3> <h3>國(guó)內(nèi)的朝鮮餐廳，有三種運(yùn)營(yíng)模式。第一種是朝鮮獨(dú)資，第二種是中朝合營(yíng)，第三種是中方獨(dú)資，只聘請(qǐng)朝鮮人作為服務(wù)員、演員。</h3> <h3>這些年輕漂亮，多才多藝的餐廳服務(wù)員，大多來(lái)自朝鮮平壤的中層家庭，畢業(yè)于旅游商業(yè)主打的大學(xué)，如平壤商業(yè)大學(xué)、平壤音樂(lè)大學(xué)，平壤旅游學(xué)校以及平壤藝術(shù)學(xué)院等，甚至也有金日成綜合大學(xué)這樣頂級(jí)院校的學(xué)生。</h3> <h3>朝鮮飯店的牌子上都會(huì)有平壤或者朝鮮的字樣，全國(guó)最多的朝鮮飯店名字是平壤館，大同江和牡丹峰的名字次之，高麗、妙香山、柳京、海棠花的字樣也經(jīng)常出現(xiàn)在飯店名字中。不同的餐館名字的差別背后，意味著他們來(lái)自不同的朝鮮機(jī)構(gòu)。</h3> <h3>服務(wù)員都受過(guò)專業(yè)的藝術(shù)訓(xùn)練，一般在出國(guó)之前，都要接受2~6個(gè)月不等的政治綜合培訓(xùn)，不僅面容姣好身材婀娜，還個(gè)個(gè)多才多藝，能歌善舞，為就餐的客人提供文藝表演。</h3> <h3>一般來(lái)說(shuō)，中國(guó)客人跟朝鮮人很難輕松、深入地聊天，因?yàn)樗齻兊恼尉X性比較強(qiáng)，而且有紀(jì)律要求互相監(jiān)督。</h3> <h3>她們中文流利，雖然有明顯的口音，但日常交流沒問(wèn)題。未經(jīng)許可，一般是不會(huì)與客人合影拍照的。</h3> <h3>在中國(guó)酒店里，朝鮮姑娘很忌諱被人拍照，因?yàn)榕恼湛赡軙?huì)添加一些不必要的麻煩，很多沒有接觸過(guò)朝鮮事務(wù)的人，或許理解不了，但對(duì)我們一直與朝鮮打交道的商人來(lái)說(shuō)是很正常的一件事。</h3> <h3><font color="#010101">但是如果會(huì)說(shuō)朝鮮語(yǔ)，或者經(jīng)常去朝鮮飯店的熟客，時(shí)間久了與姑娘們熟悉了，有時(shí)候單獨(dú)一個(gè)包間，大部分時(shí)候只有一位女服務(wù)員在包間里為我們服務(wù)也是很常見的。這樣的環(huán)境，加上女孩子年輕又比較開朗活潑，跟我們聊天就比較隨意。</font></h3> <p>朝鮮餐館的菜品以傳統(tǒng)經(jīng)典菜為主，如醬湯類，海鮮類。開始在中國(guó)開辦的朝鮮餐廳裝修多為傳統(tǒng)風(fēng)格，有點(diǎn)像八九十年代的國(guó)營(yíng)餐廳，但非常整潔，近幾年開辦的朝鮮飯店越來(lái)越接近奢華(圖為筆者在朝鮮平壤飯店)。</p> <h3>冷面是朝鮮飯店的特色主食，高麗冷面的湯多且爽口，配面的輔料有牛肉片、雞蛋、黃瓜絲和澆頭，引人胃口，讓人非常滿足。冷面有酸口和咸口區(qū)別，丹東的朋友們應(yīng)該明白。冷面入口與中國(guó)冷面的咸鮮完全不同，只因里面還放了梨片和黃瓜片，酸甜清涼，爽口開胃。</h3> <h3>石鍋拌飯是用米飯、肉類、雞蛋以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜裝入石鍋，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，菜的種類并無(wú)一定，采用當(dāng)季最對(duì)味的季節(jié)時(shí)令蔬菜去調(diào)配即可，入口回味無(wú)窮。</h3> <h3>朝鮮餐廳里有各種酒類，除了白酒啤酒，還有紅酒，特色是朝鮮米酒，甜酸可口，好喝但同樣醉人。大多數(shù)朝鮮餐廳也有出售朝鮮的高麗人參、人參酒、海參等特產(chǎn)。</h3> <h3>鼎盛時(shí)期，在丹東大約有30多家朝鮮飯店。相比丹東的朝鮮飯店，朝鮮平壤和新義州也去過(guò)很多家飯店，印象比較深刻。</h3> <h3><font color="#010101">在中國(guó)的朝鮮飯店普遍還在用古典吉他演出的時(shí)候，平壤的飯店里服務(wù)員用的就是電吉他，朝鮮姑娘們比較擅長(zhǎng)吉他、手風(fēng)琴、薩克斯、電子琴等樂(lè)器演奏。</font></h3> <h3>近幾年朝鮮來(lái)華人數(shù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，來(lái)開飯店的朝鮮人也越來(lái)越多。這些飯店背后都是官方背景，由朝鮮半官半商的會(huì)社引進(jìn)，服務(wù)員都是大學(xué)畢業(yè)，同時(shí)會(huì)說(shuō)流利的漢語(yǔ)。</h3> <h3>2012年前后，朝鮮主張積極同中國(guó)發(fā)展對(duì)外經(jīng)貿(mào)關(guān)系，改善民生，擴(kuò)大對(duì)外交流合作，那時(shí)候在工作北京的朝鮮服務(wù)員，月薪大約4000元左右，服務(wù)員選拔標(biāo)準(zhǔn)也是很高的，而同期丹東等地的朝鮮服務(wù)員，月薪也有1500~2000元，比國(guó)內(nèi)待遇要好很多。</h3> <h3><font color="#010101">他們的收入基本上屬于三三制，即給國(guó)家上繳三分之一，會(huì)社收入三分之一，服務(wù)員個(gè)人收入三分之一，當(dāng)然姑娘們出國(guó)之前，包括打點(diǎn)關(guān)系，甚至很多借錢出來(lái)的，償還完借款，一年積攢幾千塊，三年下來(lái)帶回家上萬(wàn)塊甚至幾萬(wàn)塊，在朝鮮平壤家庭中，也是收入相當(dāng)不錯(cuò)的。</font></h3> <h3><font color="#010101">姑娘們的人生軌跡幾乎差不多，憑借在中國(guó)的學(xué)習(xí)和工作經(jīng)歷，首先掌握了一門外語(yǔ)和積攢了一定的人脈和見識(shí)。回國(guó)之后，家庭條件好的，找一家對(duì)外貿(mào)易會(huì)社擔(dān)任翻譯或者跟外貿(mào)相關(guān)的工作。</font></h3> <p class="ql-block">平壤是一個(gè)講究門當(dāng)戶對(duì)非常嚴(yán)格的地方，幾乎大部分女孩子會(huì)找一個(gè)工作性質(zhì)相同的男孩子結(jié)婚，比如外派中國(guó)的貿(mào)易會(huì)社或者在中國(guó)有工作經(jīng)歷的人，以后花點(diǎn)錢，打點(diǎn)關(guān)系再外派到中國(guó)，幾乎等于是完成了人生的階層跨越(圖為筆者(左一)在朝鮮平壤服裝工廠洽談貿(mào)易）。</p> <h3>在2013年~2015年，是朝鮮會(huì)社跟中方合作勞務(wù)輸出最多的年份，也是壓力最多的年份，因?yàn)榘l(fā)展核武導(dǎo)致朝鮮外匯緊張，出國(guó)勞務(wù)在朝鮮受到鼓勵(lì)但是能外派到中國(guó)的，也面臨著考核賺取更多外匯收入的壓力。</h3> <h3>東北和朝鮮有1400多公里的邊界線，在每一個(gè)地級(jí)城市都有朝鮮的飯店，其中最多的，叫平壤館。丹東以鴨綠江斷橋?yàn)橹行模植剂舜蟛糠值某r餐廳 。丹東沿江開發(fā)區(qū)佳地廣場(chǎng)附近，集中了大部分對(duì)朝的貿(mào)易公司，因?yàn)槌r駐丹東領(lǐng)事館就在這里，旁邊的柳京飯店，很多到過(guò)丹東的游客都知道。</h3> <h3>朝鮮外派勞務(wù)的管理一向非常嚴(yán)格，勞務(wù)人員禁止單獨(dú)外出。朝鮮勞務(wù)人員都有專人監(jiān)督指導(dǎo)，每周固定時(shí)間要組織政治學(xué)習(xí)。在中國(guó)的每一家朝鮮飯店都是紀(jì)律嚴(yán)明半軍事化管理，在內(nèi)部管理與外界直接嚴(yán)格劃出兩個(gè)互不交融的世界。</h3> <h3>柳京飯店斜對(duì)面是平壤高麗飯店所屬的一家門店，在丹東的高麗飯店有兩家，這家是大家熟悉的，另外在火車站前有一家，一般人很少知道，店面比較隱蔽，要不是二樓的朝鮮國(guó)旗標(biāo)志，很多人都不知道這是一家飯店。</h3> <h3>沿江經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)文化廣場(chǎng)附近的高麗館，規(guī)模最大，裝修豪華，是很多游客非常熟悉的，服務(wù)周到，價(jià)格不菲。</h3> <h3>從柳京飯店往西，分布了許多家朝鮮餐廳，幾乎是朝鮮獨(dú)資為主，甚至很多位置比較隱蔽，不是熟客，很多人都不知道這里有朝鮮餐廳。當(dāng)然，許多人更喜歡去一些位置不明顯的朝鮮餐廳吃飯，反而有很多意外的發(fā)現(xiàn)。</h3> <h3>這是鴨綠江斷橋附近的松濤園，朝鮮菜很不錯(cuò)，文藝表演也有水準(zhǔn)，是丹東地區(qū)開業(yè)較早的朝鮮飯店。</h3> <h3>每一個(gè)規(guī)模稍微大一點(diǎn)的朝鮮餐廳都有卡拉OK設(shè)備，每一個(gè)包間也有，在歌聲中用餐成為一種文化。</h3> <h3>沿著鴨綠江，在斷橋東面朝鮮餐廳很少，與六緯路的拐角處有一家阿里郎酒店，也有不錯(cuò)朝鮮服務(wù)員。阿里郎酒店還是網(wǎng)紅，當(dāng)年服務(wù)員打雞血培訓(xùn)，曾經(jīng)名噪一時(shí)，在騰訊視頻上可以搜到。很多游客到丹東，幾乎想不到這里還有朝鮮服務(wù)員。</h3> <h3>顯然，朝鮮飯店主要集中在中國(guó)一線城市及與朝鮮關(guān)系密切的東北地區(qū)，其他地方并不多見，形成了中朝邊境一道獨(dú)特的飲食文化風(fēng)景線。</h3> <h3>緩緩流淌的鴨綠江水，巍峨俊秀的鴨綠江大橋，連著中國(guó)和朝鮮，轉(zhuǎn)眼間朝鮮姑娘們即將通過(guò)這座大橋回國(guó)了。</h3> <h3>從此，丹東這座美麗的邊境旅游城市里少了許多亮點(diǎn)。祝愿這些曾經(jīng)帶給我們?cè)S多快樂(lè)的朝鮮姑娘們永遠(yuǎn)幸福！</h3><h1><b>再見了，朝鮮姑娘！</b></h1><h1><b>歡迎你們?cè)賮?lái)！</b></h1> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>本文獲譽(yù)</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">2018年3月1日<b>美篇官宣</b></p><p class="ql-block">你創(chuàng)作的《再見了！朝鮮姑娘》已獲得美友與平臺(tái)的雙重認(rèn)可，獲得“<b>美篇精選</b>”稱號(hào)！未來(lái)希望能欣賞到更多你精心創(chuàng)作的優(yōu)秀作品！</p> <p class="ql-block"><a 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