<h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#b04fbb">食物的搭配講究門當(dāng)戶對</font></b></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb"><b>食材季節(jié)的鮮美程度</b></font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb"><b>是首要考量的標(biāo)準(zhǔn)之一</b></font></h3></h3> <h3> 蝦有千百種，種種都愛吃，對于婷姐來說就是這樣的啦，海鮮的種類千千萬，不計其數(shù)，偏偏最愛蝦，河鮮也是千萬種，偏偏還是摯愛蝦。與蝦的緣分估計是前世今生的，要不然怎么小時候被同學(xué)取綽號都會帶著個“蝦”字呢（具體什么就不告訴你啦~哈哈哈哈~~）<h3> 好了，言歸正傳，今天給大家分享一款泰式炸蝦卷。</h3></h3> <h3> 說到炸蝦，肯定很多人第一想到的就是天婦羅，天婦羅好吃，可是在家里做起來總覺得相對麻煩了點，又是掛槳，又是調(diào)味的，需要一定的廚藝，還需要一定的耐心才行。</h3> <h3> 而今天要給大家說的這款蝦呢，味道不輸天婦羅，做起來相對簡單很多喲~<h3> 這里我們要選用新鮮的蝦，做料理，婷姐始終覺得“8分材料，2分技術(shù)”，選擇好的材料就成功一大半了。</h3></h3> <h3>食材全家福。</h3> <h3> 首先處理的是蝦，蝦去頭，除去蝦線。</h3> <h3>加入泰式辣椒醬。</h3> <h3>再加入少許生粉和鹽（注意這里鹽不要太多，泰式辣椒醬已經(jīng)有咸味了）。</h3> <h3>另外可以根據(jù)個人口感酌量添加黑胡椒。把蝦抓勻后腌制30分鐘。 </h3> <h3>腌制好的蝦，從蝦腹部切開一刀（避免在烹制的過程中卷縮）。</h3> <h3>然后用牙簽固定一次。</h3> <h3>春卷皮剪成和蝦身一樣寬度。多余的春卷皮可以剪成小條（裝盤使用）。</h3> <h3>用春卷皮包裹住完全處理好的蝦，</h3> <h3>再春卷皮尾端抹上一點水淀粉（這樣在炸的過程中，春卷皮不會散開）。</h3> <h3>鍋入油，燒至150度左右，下入剛剛多余的春卷皮條。</h3> <h3>過油后迅速撈出。</h3> <h3>將包裹著春卷皮的蝦，尾部打開。（這樣炸出來的形狀更美觀）</h3> <h3>放入油鍋，初炸至定型，撈出。</h3> <h3>取出在蝦肉里面的牙簽。</h3> <h3>再次將油燒熱，放入蝦卷，復(fù)炸至焦黃色，取出裝盤。</h3> <h3>將盤子內(nèi)放入吸油紙。</h3> <h3>放上生菜葉和醬料（這里選用了梅子醬，大家可以根據(jù)個人喜好選擇）。</h3> <h3>在放上剛剛炸好的春卷皮條當(dāng)配菜，隨意堆放即可。</h3> <h3>然后疊加放入炸好的蝦卷。</h3> <h3>裝盤完成即可上桌享用了。</h3> <h3> 是不是相對天婦羅炸蝦簡單很多呢，而且口感真的巨好喲，你也來試試吧，如果你是寶媽，記得多炸一點，因為太好吃了，少了寶寶不夠吃呀~哈哈哈</h3> <h3>如果你喜歡這個菜譜記得分享和收藏喲~<h3>想要了解更多創(chuàng)新菜譜信息，想要知道更多更好玩的，歡迎關(guān)注同名微信公眾號跟婷姐一起互動~</h3><h3><b><font color="#b04fbb">婷姐新煮意</font></b>等著你的留言喲~愛你們，么么噠~</h3></h3> <h3>歡迎大家微信搜索“婷姐新煮意”關(guān)注后給婷姐留言互動~</h3>