山珍美味---藏在“深閨”人未識

五溪蠻地

<p class="ql-block">大湘西五溪蠻地位于湖南西部偏南山區(qū)，處于雪峰山脈與武陵山脈之間，終年云霧繚繞，層巒疊嶂，這里植被茂盛，自然森林覆蓋率均在70.98%以上，這里終年泉水流淌，自然資源極為優(yōu)越，是培育生態(tài)綠色有機健康食材的天然場所。大湘西獨特的地理位置與氣候，造就這里物產(chǎn)豐富，不僅有品類豐富的高山水果：比如高山黃桃，獼猴桃，黃金蜜梨，高山貢柚，陽光橙等美味時令鮮果；而且還有著豐富的本土特色的生態(tài)禽畜肉：雪峰烏骨雞、鳳凰土烏雞、土鵝、土鴨、野鴨、黑香豬，野養(yǎng)山羊等等生態(tài)肉類食材。</p> <p class="ql-block">大湘西獨特的地理位置與氣候，造就這里物產(chǎn)豐富，數(shù)不勝數(shù)，這里有品類豐富的高山水果與生態(tài)禽畜肉。最為特色的水果是高山黃桃，獼猴桃，黃金梨，黃金貢柚，蜜糖橙等等美味時令鮮果；最有代表性的本土特色的生態(tài)禽畜肉為雪峰烏骨雞、鳳凰土烏雞、土鵝、土鴨、野鴨、黑香豬，野養(yǎng)山羊等等生態(tài)肉類食材。</p> <p class="ql-block">大湘西優(yōu)質(zhì)食材基地，自2012年起開始陸續(xù)建立，目前種養(yǎng)殖面積共達(dá)萬余畝。</p><p class="ql-block"><br></p> <h3>大湘西原種土烏雞與黑香豬，放養(yǎng)基地設(shè)置在大湘西南部的“森林城市”-懷化市-其境內(nèi)各大山區(qū)。</h3> <h3>原種土烏雞海拔600米林區(qū)基地</h3> <h3>山谷放養(yǎng)基地，谷底綠草叢生。</h3> <h3>大湘西原種土烏雞，首先有紅冠，綠耳，青腳，烏皮但肉為本色等獨特的外觀特征。</h3> <h3>大湘西原種土烏雞習(xí)性，野性較大，好斗、喜奔跑、跳躍、棲林蔭，樹梢之中。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3></h3><h3>大湘西原種土烏雞，擅長林間飛翔，正常情況下，一次至少可飛約兩三百米遠(yuǎn)的距離。因此造就其抗病力極強健壯體質(zhì)。</h3> <h3>原種土烏雞食性雜，善于在雜草叢中覓食、嫩草、籽果、昆蟲、飲山中清泉。</h3> <h3></h3><h3>白天，會遠(yuǎn)離基地雞舍三公里之外的地方玩耍、覓食，傍晚返回雞屋，補食玉米，南瓜，紅薯，菜葉等雜糧。</h3><h3>除去寒冷雨雪天外，原種土烏雞80%以上都是在樹上過夜。第二天需要的貨，當(dāng)晚就需進(jìn)山爬樹捉雞<br></h3><h3><br></h3> <h3></h3><h3>大湘西生態(tài)原種土烏雞生長周期：7個月-24 個月。每只成年母雞重量，均在1.25公斤左右，最大不超過1.5公斤。而公雞每只可達(dá)1.5公斤以上。</h3> <p class="ql-block">所以基地統(tǒng)一育雛，脫溫后，分送各基地，按照統(tǒng)一生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)喂養(yǎng)。</p><p class="ql-block"><br></p> <h3>海拔為800米左右的高山生態(tài)果園放養(yǎng)基地，是養(yǎng)殖蟲草雞的天然環(huán)境。</h3><h3></h3><h3>因為是培育綠色果實，果林是采用物理殺蟲技術(shù)，不打除草劑，所以果園里的青草與昆蟲，就成了雞們豐富的養(yǎng)料。</h3> <p class="ql-block">基地是培育綠色食品黃桃果，全程基地不打除草劑，果園蟲草就是雞寶的天然養(yǎng)料。</p> <h3>　好雞生好蛋!我們原種土烏雞蛋，是富有生命力的雞蛋，不僅僅是原種土烏雞本身強壯，而且我們基地公母雞都會按照一定的標(biāo)準(zhǔn)比例進(jìn)行放養(yǎng)，以確保每一枚雞蛋可以孵出小雞。我們上市的原種土烏雞蛋，80%以上是青年雞下的蛋。因為我們不專業(yè)養(yǎng)蛋雞，母雞喂養(yǎng)最長時間不超過兩年。相比市場上普通蛋雞下的蛋，香味與營養(yǎng)都勝卻一籌！</h3> <p class="ql-block">大湘西原種土烏雞，因其優(yōu)越的生長環(huán)境和類似野雞的獨特野性，以及足夠的生長周期，雞的味道自然天成!其肉質(zhì)十分結(jié)實緊致，湯鮮味美。</p> <p class="ql-block">我們野養(yǎng)三黃雞，與土烏雞生態(tài)喂養(yǎng)模式一致，野外自主覓野食+人工補食五谷雜糧。三黃雞寶們運動量大，肉質(zhì)緊實又細(xì)膩。因為是野外放養(yǎng)模式，相比圈養(yǎng)三黃雞，我們野養(yǎng)的生態(tài)三黃雞，要健康、營養(yǎng)與鮮美，只需摸鹽清蒸就鮮美可口。</p> <p class="ql-block">基地山谷荒田，開墾后，就地取材發(fā)酵雞鴨農(nóng)家肥種植稻谷，不用任何化肥農(nóng)藥，種植成熟的稻谷，全部給你基地雞鴨自行食用，一舉多得。</p> <p class="ql-block">山澗野養(yǎng)土鴨，自覓蟲泥魚蝦活食，再補食純粗糧，健壯成長。肉質(zhì)緊實，微甜鮮美，健康營養(yǎng)。</p> <h3>大湘西黑香豬，由深山千年野豬，與國家保護非轉(zhuǎn)基因的原種黑母豬循環(huán)改良而成的獨特品種，歷時6年精心培育出來的。</h3> <h3>堅持深山放養(yǎng)，不僅喝山澗泉水，而且能覓食到豐富的野草，樹葉等天然養(yǎng)料。另外，還補充紅薯，紅蘿卜，玉米，米糠，碎粉條等粗糧。因而，大湘西黑香豬肉，肉質(zhì)結(jié)實，香味濃郁，肥肉不膩，營養(yǎng)豐富，不僅膠原蛋白含量高，鈣，鐵等多種微量元素含量也非常高。<br></h3><h3><br></h3> <h3>深山泉水，終年流淌，其水含有豐富的礦物質(zhì)，是造就我們大湘西黑香豬健壯營養(yǎng)，肉香味美的重要因素之一。</h3> <h3>矯健的身影，山野自由奔跑，健壯歡快的黑香豬。</h3> <h3>大湘西黑香豬，出欄硬性指標(biāo)12 個月，商品成豬重量約在60-75公斤之間。</h3> <h3><br></h3><h3>目前，深山林場香豬養(yǎng)殖基地，除母豬一千余頭外，商品豬年存欄約一萬頭。根據(jù)市場拓展，可繁殖豬仔，適逐步擴大規(guī)模。</h3> <p class="ql-block">大湘西黑香豬，品種特殊，豬肉皮，膠原蛋白含量高，所以硬度較大大，非高壓鍋烹飪，保持五十分鐘以上，方可變軟且有Q彈感。亦可清水煮肉，原汁原味!</p> <p class="ql-block">我們原種生態(tài)土烏雞，生產(chǎn)基地已申請通過了農(nóng)業(yè)部無公害權(quán)威認(rèn)證，可追溯到原生產(chǎn)基地。我們黑香豬，也經(jīng)過了專業(yè)檢測機構(gòu)德國TUV中國分公司進(jìn)行了檢測，肉質(zhì)十分健康，營養(yǎng)也非常豐富!</p> <p class="ql-block">為了保證原種土烏雞、黑香豬肉質(zhì)的鮮度與速度，每批次訂單是現(xiàn)殺，現(xiàn)凍，順豐速運包郵配送。</p> <p class="ql-block">環(huán)保箱高端禮品包裝</p> <p class="ql-block">優(yōu)質(zhì)好食材禮品，可助親友安康，可暖客戶心房，讓節(jié)日更美好，讓生活更幸福！</p> <p class="ql-block">大湘西生態(tài)食材基地聯(lián)盟，產(chǎn)品以生態(tài)、有機、健康為核心理念。宗旨是：培育自然、生態(tài)綠色放心食材，賦能健康餐桌，成就品質(zhì)生活！</p>