【花樣百吃·山藥】山藥寒始華，拌炒兩相宜

本文用了唐朝詩(shī)人韋應(yīng)物《郡齋贈(zèng)王卿》中的一句“山藥寒始華”作為題目，感覺(jué)這句詩(shī)對(duì)山藥的描述特別準(zhǔn)確。你看，冬天來(lái)臨，萬(wàn)物

2025-12-05

【花樣百吃·山藥】根莖能入藥，做菜滿口香

你上網(wǎng)隨便一查，寫山藥的古詩(shī)還真不少。比如，宋代張鎡《南歌子·山藥》:“種玉能延命，居山易學(xué)仙。”詩(shī)人把山藥比作延年益壽的

2025-12-04

【面面俱到·花樣餃子】八款餃子，每一款都是滿滿的感動(dòng)

文字:原創(chuàng)（朱雀檢測(cè)100％人工原創(chuàng)）一到冬天，餃子就是中國(guó)人的“心頭好”。當(dāng)北風(fēng)裹著寒意掠過(guò)四野，每一個(gè)小小的家庭都會(huì)復(fù)刻

2025-12-03

大雪腌肉，臘味飄香

大雪腌肉是中國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。距今2500年的《周禮》就提到“脯臘”；距今1790年西晉時(shí)期正式有了臘肉的記載；距今1492年《齊民

2025-12-02

【花樣百吃·山藥】味益丹田暖，小炒最宜人

明朝的詩(shī)人劉崧《嘗山藥》詩(shī)中寫到:“味益丹田暖，香凝石髓春”，充分說(shuō)明了山藥具有藥食同源的特性。山藥如果入藥可以去皮或者不

2025-12-02

一包花椒一包鹽，腌只鴨子等過(guò)年

小雪腌菜，大雪腌肉。這句民諺流傳了千百年，體現(xiàn)了咱老祖宗的聰明才智，最初因?yàn)殡缛獗阌诒４?，在?jīng)歷了代代相傳之后，變成了中

2025-12-01

【花樣百吃·山藥】山藥依闌出，煲湯最滋補(bǔ)

山藥是一款既是食材，又是藥材的植物。第一部提到山藥“藥食同源”概念古籍的是李時(shí)珍的本草綱目。從藥材的角度來(lái)看，山藥可以滋

2025-11-29

肉絲炒雞樅菌

雞樅菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，富含蛋白質(zhì)，是天然的保健食材。我準(zhǔn)備用肉絲炒雞樅菌，這道菜是云南地區(qū)的特色菜，做起來(lái)并沒(méi)有什么難

2025-11-28

油燜大蝦

魯菜是“油燜大蝦”的戶籍所在地，一般采用的食材是渤海對(duì)蝦。我家買的寧波大對(duì)蝦，最大的一只蝦有31厘米，看來(lái)這么大的蝦做油燜

2025-11-27

雪菜滾豆腐

這盤普普通通的雪菜燒豆腐，你能想到它的出身嗎？它是“滿族八大碗”的第一道菜。做這道菜之前我沒(méi)有考慮過(guò)它的“來(lái)頭”，無(wú)意中

2025-11-26