感冒初期別硬扛！10 分鐘煮碗 “發(fā)散風(fēng)寒湯”，驅(qū)寒暖身超管用大國中醫(yī) <p class="ql-block">天氣忽冷忽熱，一不小心就被風(fēng)寒找上門 —— 鼻塞流清涕、渾身發(fā)冷、腦袋發(fā)沉，吃藥怕有副作用，硬扛又實在難受？別急！今天分享一款家常食療方，用 5 種常見食材煮成 “發(fā)散風(fēng)寒湯”，溫和驅(qū)寒、舒緩不適，廚房小白也能輕松駕馭～</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材準(zhǔn)備（1 人份）</p><p class="ql-block">雞蛋 1 個：補充蛋白質(zhì)，增強抵抗力，讓湯品更溫潤</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">香菜 10 克：性溫味辛，能解表散寒、輔助通鼻，風(fēng)寒感冒初期超適配</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蔥白 5 克：蔥的白色部分（帶根更佳），發(fā)散風(fēng)寒的核心食材，通陽散寒效果快</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">生姜 5 克：溫中止嘔、驅(qū)散寒氣，緩解怕冷、鼻塞癥狀</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">調(diào)料：鹽少許、味精少許（可選）、淀粉 5 克、香油幾滴</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">清水 500 毫升</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">詳細(xì)做法：10 分鐘搞定</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、預(yù)處理食材：雞蛋打入碗中，加少許鹽攪勻備用；香菜洗凈切成小段，蔥白、生姜去皮后切成碎末（越碎越易出味）；淀粉加 10 毫升清水調(diào)成水淀粉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、煮制底湯：鍋中倒入 500 毫升清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢慢淋入水淀粉，邊淋邊攪拌，讓湯體變得略微濃稠（避免蛋花散開，口感更嫩滑）。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3、煮出均勻蛋花：轉(zhuǎn)中火，將攪勻的蛋液沿鍋邊緩緩倒入，保持湯面微沸狀態(tài)，靜置 10 秒后再用筷子輕輕劃散，煮出輕薄均勻的蛋花。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4、加入核心食材：放入切好的蔥白末、生姜末，繼續(xù)煮 1-2 分鐘，讓蔥姜的辛溫香氣充分釋放，幫助驅(qū)散體內(nèi)寒氣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5、調(diào)味出鍋：加少許鹽、味精（不喜味精可省略）調(diào)味，攪拌均勻后關(guān)火；最后撒上香菜段，滴幾滴香油提香，一碗熱氣騰騰的發(fā)散風(fēng)寒湯就做好啦～</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">溫馨小貼士，效果翻倍不踩坑</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">飲用時機(jī)：感冒初期（1-2 天內(nèi)，僅流清涕、怕冷、無高燒）喝效果最好，連續(xù)喝 1-2 天，每天 1-2 碗，趁熱飲用，喝完后蓋被子捂汗 10 分鐘，驅(qū)寒更徹底～</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材禁忌：風(fēng)熱感冒（喉嚨痛、黃鼻涕、口干）別喝！香菜、蔥白偏辛溫，會加重?zé)岚Y；孕婦、脾胃虛寒者適量飲用，生姜、蔥白不宜過多。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">靈活調(diào)整：食材用量可根據(jù)個人口味增減，比如怕冷明顯就多放 1-2 克生姜，鼻塞嚴(yán)重就多加些蔥白；沒有淀粉也可以用少量面粉代替，同樣能讓蛋花更成型。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">輔助護(hù)理：喝湯后避免吹風(fēng)、受涼，多喝溫水，保證休息，風(fēng)寒不適會緩解得更快～</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這款湯口感鮮香溫潤，蛋花嫩滑、蔥姜提味，沒有苦澀感，老人小孩都能接受。感冒初期不用急著吃藥，先靠食療溫和調(diào)理，幫身體自然抵御寒氣～ 收藏起來，家人下次感冒初期就能用上。</p>