<p class="ql-block"> 當朔風攜著細碎的雪粒輕叩窗欞，大雪節(jié)氣便踏雪而來，悄然落于人間檐角。我立于屋檐下，遠望山影如墨暈染于素絹，陽光自雪峰背后斜灑，清寒中透出微溫，仿佛天地在凜冽中藏了一縷柔情，靜候時節(jié)的低語。大雪，不單是冬的深意漸濃，更是歲月在寒涼里編織的溫情序章。二十四節(jié)氣流轉(zhuǎn)至此，仲冬啟幕，萬物斂息，而人心卻因節(jié)俗的溫度，愈發(fā)貼近生活的本真。</p> <p class="ql-block"> 大雪為仲冬之始，寒意漸深，卻也蘊藏著中國人對冬日最細膩的感知。古有三候：一候鹖鴠不鳴，寒夜沉寂，鳥聲匿跡；二候虎始交，陽氣暗生，猛獸感應(yīng)天時；三候荔挺出，草木萌動，不懼霜雪。寥寥數(shù)語，勾勒出天地間動靜相宜的節(jié)律，也悄然埋下冬藏春生的伏筆。雪落無聲，卻喚醒了人們對自然的敬畏與生活的詩意，在冰封世界里，孕育著不滅的生機。</p><p class="ql-block"> 北方的大雪，是天地揮毫潑墨的壯麗畫卷。晨起推窗，萬象皆白，屋脊如覆素絨，樹梢綴滿瓊枝，雪凇垂掛，微風過處，碎玉紛飛，簌簌如天籟輕吟。街巷間，行人裹衣踏雪，足下“咯吱”作響，仿佛冬日獨有的節(jié)拍，敲打著寂靜的時光。雪野無垠，銀光瀲滟，寒氣雖重，卻掩不住北國冬日那磅礴而豪邁的美，一場雪，便是一場盛大的節(jié)慶。</p><p class="ql-block"> 在東北，大雪將冬之樂趣推向極致。冰封的江面如鏡，人們鑿冰垂綸，一網(wǎng)撒下，銀鱗躍出，雪地上翻騰跳躍，濺起晶瑩的水花，瞬間點燃了嚴寒中的熱望。而在南方，雪來得輕盈婉約，細雪如絮，飄落即融，卻為小橋流水、粉墻黛瓦披上一層朦朧薄紗。江南的雪，不似北國的酣暢淋漓，卻自有其含蓄之美，如詩行落于宣紙，淡而有韻，令人低回不已。</p><p class="ql-block"> 大雪時節(jié)，民俗如根深植于生活土壤。“大雪腌肉”南北同風，家家戶戶檐下掛起臘味，咸香隨風飄散，是冬日最踏實的滋味。川人以鹽、椒、辣腌制大塊豬肉，晾于風中，成臘肉紅亮油潤，至年節(jié)切片蒸食，肥而不膩，滿口生香；粵地則偏愛臘味飯，臘腸臘肉鋪于米上，蒸騰之間，油脂滲入粒粒白米，香氣撲鼻，一口入喉，暖意自腹中升騰，是冬夜最熨帖的慰藉。</p><p class="ql-block"> “夜作”之俗，古意今承。昔時冬夜漫長，作坊燈火通明，匠人趕工織錦制器；今朝城市夜市喧然，小吃攤前熱氣升騰，關(guān)東煮翻滾著暖意，烤紅薯焦香四溢，糖炒栗子噼啪作響，每一口都是抵御嚴寒的溫柔抵抗。歸家的行人手捧熱食，邊走邊食，暖從口入，情由心生，寒夜因這煙火人間，不再清冷。</p><p class="ql-block"> 大雪進補，順應(yīng)天時，滋養(yǎng)身心。北方有諺：“冬至餃子大雪湯”，一鍋羊湯慢燉，佐以蘿卜白菜，撒蔥花香菜，熱氣氤氳，飲之周身通泰，暖意融融；南方則偏愛燉雞湯，土雞配當歸、黨參、枸杞，砂鍋慢煨，湯清味醇，肉嫩香濃，滋補而不膩。此外，核桃、黑芝麻、桂圓等堅果干果，亦為冬日良伴，閑時數(shù)顆入口，既補元氣，亦添暖意。</p><p class="ql-block"> 今日之大雪，民俗已非僅存于生存所需，更升華為生活美學(xué)的延續(xù)。腌肉不再只為儲冬，而是家人圍坐、共話家常的溫情儀式；進補亦不拘古法，講究體質(zhì)調(diào)和，飲食有度，追求身心平衡。雪落之時，有人奔赴雪場，馳騁銀野，感受速度與激情；有人室內(nèi)圍爐，煮茶談心，細品慢時光。傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融，讓大雪之俗，既承古意，又煥新生。</p><p class="ql-block"> 大雪，是寒的極致，亦是暖的開始。它以千重雪落妝點山河，令天地澄澈靜美；它以百般習俗溫暖人心，讓生活有味有情。無論北國飛雪漫天，抑或南國細雪如煙，無論腌臘之香、夜市之喧，還是燉湯之暖、圍爐之樂，皆是中國人對冬的深情回應(yīng)。當梅花悄然破雪而綻，我知——冬天從未沉睡，它正以雪為紙，以俗為筆，靜靜書寫著生命的千重韻致。</p>