<p class="ql-block">美篇昵稱：美葉紫</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：11614467</p> <p class="ql-block">山藥功效作用多。它能健脾益胃，讓消化更好；還能滋腎益精，對(duì)腎臟好；也可益肺止咳，緩解咳嗽。平時(shí)吃點(diǎn)山藥，對(duì)健康很有幫助。首先，山藥能健脾益胃。它含淀粉酶等，可促進(jìn)消化。腸胃不好的人，吃山藥能改善消化，讓腸胃舒服些。其次，山藥能滋腎益精。它富含多種營(yíng)養(yǎng)，對(duì)腎臟有益。適當(dāng)吃山藥，能增強(qiáng)腎功能，讓身體更棒。</p> <p class="ql-block">今天用山藥做小吃，先帶上一次性手套，把山藥全部去皮，用清水洗干凈。</p> <p class="ql-block">把去皮洗干凈的山藥用刀切成小段，放在蒸屜中，冷水上鍋，水燒開(kāi)后上汽蒸二十分鐘后，拿開(kāi)蓋子用筷子能扎下去就熟了。</p> <p class="ql-block">把蒸熟的山藥倒在盆中，加入白糖用勺子壓成山藥泥備用。?</p> 一、山藥白蓮蓉煎餅的做法 <p class="ql-block">食材：山藥，高筋面粉，低糖白蓮蓉餡料。</p> <p class="ql-block">把調(diào)好的山藥泥一分為二，面粉少量多次倒在山藥泥里，帶上一次性手套把面粉跟山藥泥揉成軟面團(tuán)。</p> <p class="ql-block">把揉好的面團(tuán)分成8個(gè)擠子再揉圓。</p> <p class="ql-block">低糖的白蓮蓉餡料也分成8個(gè)擠子再揉圓。</p> <p class="ql-block">拿出一個(gè)揉好的擠子用雙手慢慢向外壓薄成薄面皮，把白蓮蓉餡料放在薄面皮上，再用包包子的手法捏好。</p> <p class="ql-block">按照上述方法依次包好，放在碟子里。</p> <p class="ql-block">不粘鍋倒入花生油，把包好的面餅放進(jìn)鍋里煎。</p> <p class="ql-block">來(lái)回翻面3一4次后煎熟即可，盛出放在碟子里。</p> <p class="ql-block">煎餅的香氣讓人垂涎欲滴，薄脆的餅皮和豐富的餡料完美融合，外酥里嫩，每一口都是美味的享受。</p> 二、山藥蔓越莓干蒸糕的做法 <p class="ql-block">食材：揉好的山藥面團(tuán)，高筋面粉，蔓越莓干，月餅?zāi)＞摺?lt;/p> <p class="ql-block">把蔓越莓干放菜板上用刀切碎，裝碗備用，</p> <p class="ql-block">把面粉跟蔓越莓干倒進(jìn)揉好的山藥里面，帶上手套把面粉少量多次的加入揉好后，再加入蔓越莓干揉成偏硬的面團(tuán)。</p> <p class="ql-block">把面團(tuán)揪成8個(gè)擠子。</p> <p class="ql-block">模具里面刷少量花生油好托模，把面團(tuán)揉成長(zhǎng)方型，放進(jìn)模具里，用手壓緊實(shí)。</p> <p class="ql-block">把模具倒過(guò)來(lái)向下壓緊，模具向上拿出來(lái)，山藥蔓越莓干蒸糕就完成了，花紋挺好看的，按照上述方法依次完成。</p> <p class="ql-block">把做好的蒸糕放進(jìn)刷有花生油的蒸屜里，擺好，冷水上鍋，水開(kāi)后上汽蒸二十分鐘。</p> <p class="ql-block">蒸熟后的山藥蔓越莓干蒸糕拿出來(lái)放在碟子里，蒸得挺成功的。</p> <p class="ql-block">山藥蔓越梅干蒸糕口感細(xì)膩綿密，入口即化，山藥的天然清甜與蔓越莓干的微酸果香交織融合，形成獨(dú)特的風(fēng)味層次。蒸制過(guò)程鎖住了食材的原汁原味，每一口都像在舌尖上演一場(chǎng)溫和的味覺(jué)交響。</p> <p class="ql-block">圖片/制作/編輯：美葉紫</p>