<p class="ql-block">拍攝：眾姐妹</p><p class="ql-block">編輯：盧大姐</p> <p class="ql-block"> 一家人飯店位于順德區(qū)倫教街道熹涌村解放中路北1號，靠近佛山地鐵3號線荔村站A出口，步行約650米。</p> <p class="ql-block"> 一家人飯店除了大廳，還有很多單間，單間的名稱與眾不同，都是用叔伯姑嫂等稱呼命名，所以店名叫“一家人”不僅一點都不違和。還有著家人團(tuán)聚的溫馨氛圍。</p> <p class="ql-block">一</p> <p class="ql-block"> 一家人是一家知名粵菜館，是以地道順德菜為特色的人氣餐廳，尤其以三只缺燒鵝而聞名。</p> <p class="ql-block"> 你一定令很疑惑，為什么叫“三只缸燒鵝”？這是因為燒鵝的制作過程使用了三種特珠的缸器。這些缸器在傳統(tǒng)工藝中起到了關(guān)鍵作用。形成了獨特的制作流程和風(fēng)味特色。其中</p><p class="ql-block"> 腌制缸：用于初步腌制鵝肉，確保入味均勻。</p><p class="ql-block"> 風(fēng)干缸：在腌制后，將鵝掛入缸中風(fēng)干，使表皮緊致。</p><p class="ql-block"> 燒制缸：最終用碳火缸燒制，賦予鵝肉棗紅色澤和酥脆口感。</p><p class="ql-block"> 這種“三缸”工藝是店家的標(biāo)志性技術(shù)，燒鵝皮脆肉香，還搭配了腌黃瓜、白腸粉等拌碟，形成了獨特的風(fēng)味。</p> <p class="ql-block"> 除了三只缸燒鵝，還有香草的味道和排骨的鮮美完美融合的香草燒排骨、鮮嫩蝦球配上酸甜千島汁的千島汁焗大蝦，以及無骨魚、豉油雞等等，都是很不錯的菜品。</p> <p class="ql-block"> 一家人飯店是由古村落民宅改建而成，以園林式懷舊風(fēng)格為主，融合自然元素與復(fù)古設(shè)計，具有嶺南水鄉(xiāng)的特色。</p> <p class="ql-block"> 園落里開的餐桌，空氣更清新，光線更通透。</p> <p class="ql-block"> “人間煙和氣，最撫凡人心。”瑣碎的市井生話，最能撫慰人的心靈，這很適合飯店所包含的意義。</p> <p class="ql-block"> 一家人飯店充滿人間煙火氣，在這里用餐，你會體驗到傳統(tǒng)與創(chuàng)新交融的美食之旅；復(fù)古懷舊的環(huán)境氛圍，會讓你感到舒適愜意。</p>