<p class="ql-block">2025-11-29</p><p class="ql-block">游學(xué)之——十</p><p class="ql-block">南郊文保行（一）</p><p class="ql-block">煙火人間一塊糖：聆聽常州梨膏糖的千年回甘</p><p class="ql-block">在常州的老街上，一聲悠揚(yáng)的“小熱昏”，一塊深褐色的梨膏糖，曾是許多人童年里最溫暖的慰藉。它黑得質(zhì)樸，甜得溫潤，更奇妙的是，它是一味流傳了千年的“甜藥”。</p><p class="ql-block">時光回溯到唐代貞觀年間，這塊糖的命運(yùn)便與一位孝子、一劑良方緊密相連。它從宮廷深院流入市井民間，在常州落地生根，被街頭藝人們用幽默的唱詞“小熱昏”賦予了鮮活的生命力。熬糖的師傅，既是匠人，也是歌手，更是古老智慧的生活翻譯家。</p><p class="ql-block">一鍋好糖，是時間與火候的藝術(shù)。當(dāng)紫銅鍋里咕嘟咕嘟地冒著泡，藥香與梨香交織彌漫時，考驗(yàn)的是匠人刻在骨子里的經(jīng)驗(yàn)。那份恰到好處的紅褐色，是歲月賦予的勛章。如今，以“冬神”為代表的守藝人，不僅讓古法技藝得以傳承，更推出了無糖、棒棒糖等新花樣，讓這份古老的甘甜，繼續(xù)滋潤著新時代的味蕾。</p><p class="ql-block">這塊糖里，熬的是手藝，是歷史，更是常州人融入日常的生活智慧。它不只是一份非遺名錄上的技藝，更是一種看得見、嘗得到、可傳承的鮮活文化。據(jù)我國有關(guān)史料記載，梨膏糖始于唐朝貞觀年間，今已有千年歷史，相傳當(dāng)朝相魏征之母患有咳嗽癥，因中藥太苦，不肯喝藥，魏征中生智，選用甘草、薄荷、皮、茯苓、杏仁、萊藤子等草藥并加以梨汁、白砂糖等制成"梨膏糖"供其母服用，不日即告痊愈。后經(jīng)千百年傳承流入民間，成為清涼可口、老少皆宜的傳統(tǒng)佳品。</p><p class="ql-block">蘭陵冬神梨膏糖廠，梨膏棒棒糖，無添加蔗糖，梨膏糖梨膏糖，非物質(zhì)文化。</p>