<p class="ql-block"> 面食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在中國(guó)飲食文化史上是一個(gè)繽紛的多彩世界，琳瑯滿(mǎn)目，花樣繁多。它與歷史上每個(gè)時(shí)代的每一個(gè)人都息息相關(guān)。盡管人們生活在社會(huì)的不同層面、不同領(lǐng)域，卻始終不可缺少它。我國(guó)面點(diǎn)文化幾千年的流傳與發(fā)展，抒寫(xiě)著不同地域、不同民族的不同華章。每每看到那些花樣百出而精致的面點(diǎn)，獨(dú)具匠心的行家里手們，把各種各樣的面食花樣玩到了爐火純青，無(wú)不為之贊嘆不已！羨慕而佩服她他們的創(chuàng)意想象。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 思維簡(jiǎn)單的我，沒(méi)有那么活躍超人的想象力，那就學(xué)著依樣畫(huà)葫蘆吧。今天學(xué)做一款最簡(jiǎn)單好做的蝴蝶饅頭，即形象又有趣，操作簡(jiǎn)便，一看就會(huì)。有興趣的朋友，跟我一起學(xué)習(xí)做起來(lái)吧，讓普通的傳統(tǒng)老饅頭變換出另一種新花樣，大人小孩都喜歡，好看又好吃，即領(lǐng)略了面食千變?nèi)f化所帶來(lái)的驚喜，又飽了口腹之欲，視覺(jué)與味覺(jué)的雙重享受，何樂(lè)而不為之。</p> <p class="ql-block"> 開(kāi)始制作：準(zhǔn)備好食材，一邊聽(tīng)音樂(lè)一邊見(jiàn)證、細(xì)如塵埃的面粉，是怎樣簡(jiǎn)單幾步就變成花一樣的美食。</p> <p class="ql-block">加入酵母粉，比例為：一斤面粉/5克酵母粉。加入水和成軟硬適中的面團(tuán)，醒發(fā)至一倍大。</p> <p class="ql-block">把醒發(fā)后的面團(tuán)分成小擠子，將小擠子搓成如圖所示這般粗的條。</p> <p class="ql-block">將長(zhǎng)條用手掌壓扁至四分之三處。</p> 再用叉子壓出紋路 <p class="ql-block">再用一工具兩手配合，輕輕擠壓出花瓣。</p> <p class="ql-block">然后從尾端一直卷到，把花瓣卷完。</p> <p class="ql-block">再用一竹片工具將留下的部分摁壓有紋路。</p> <p class="ql-block">再用兩根筷子挨著擠壓成圓形</p> <p class="ql-block"> 然后將壓好的順著盤(pán)卷在底部，最好是剛好盤(pán)一圈就好，做了第一個(gè)就知道要留多長(zhǎng)了。我做的第一個(gè)沒(méi)經(jīng)驗(yàn)就留長(zhǎng)了一點(diǎn)，后來(lái)的每一個(gè)都剛好恰到好處。做完這一步就算完成了一大半了。</p> 放入蒸籠再次醒發(fā)至一倍大 <p class="ql-block"> 大火水開(kāi)后蒸十五分鐘，最多不超過(guò)十五分鐘。關(guān)火停留一兩分鐘才揭開(kāi)鍋蓋，這樣饅頭花才飽滿(mǎn)不塌陷。</p> <p class="ql-block">看看蒸好后的樣子，饅頭花個(gè)個(gè)精神抖擻，神采奕奕，豐盈剔透，似剛綻放的花朵，層層疊疊，花瓣姿意含笑，乖巧可人，秀色可餐。</p> <p class="ql-block">饅頭花，外形美觀(guān)，潔白優(yōu)雅?？诟嘘衍浥蛩桑畹繯彈，面香四溢，味道鮮美。大中老小人皆可食用，早中晚餐均可。</p> <p class="ql-block"> 晨光熹微，薄霧漸散，早起的人需要一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐來(lái)開(kāi)啟新的一天，一日之計(jì)在于晨，一日三餐早餐是最重要的一餐?；z頭做早餐再好不過(guò)了，配上牛奶雞蛋，黃金搭檔，營(yíng)養(yǎng)能量都足夠。無(wú)論是工作學(xué)習(xí)或休閑娛樂(lè)，都會(huì)讓您充滿(mǎn)活力，精力充沛，元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 每天早上為家人也為自己，做一份美味健康的營(yíng)養(yǎng)早餐！是非常幸福的一件事。時(shí)光因美食相伴，唇齒留香，無(wú)限溫暖。頭一次學(xué)做的花樣饅頭，形態(tài)款式有不足，任何事情都需要勤學(xué)苦練，熟能生巧，才能達(dá)到極致完美。以后還有時(shí)間，繼續(xù)操練，爭(zhēng)取做的更好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">感謝您的欣賞！</span></p>