<p class="ql-block"> “人生得意須盡歡 ，莫使金樽空對(duì)月<span style="font-size:18px;"> 。”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 很高興受邀參加2025年的53度貴州茅臺(tái)酒（乙巳蛇年）品鑒活動(dòng)。還未步入會(huì)場(chǎng)，“黔韻承香，靈蛇獻(xiàn)瑞”八個(gè)字已先入眼目，帶著一種山野的靈氣與歲月的莊重；空氣中仿佛浸潤(rùn)了幾分不同往日的清冽與醇和。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 蛇，在古老的文化里，是智慧與祥瑞的化身，這瓶酒里，想來(lái)也封存著這般靈動(dòng)的秘密。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> </span></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 品鑒會(huì)的華彩樂(lè)章，由諸暨市精誠(chéng)貿(mào)易公司的何炳羊先生親自開啟。他并非簡(jiǎn)單地開瓶斟酒，而是進(jìn)行了一場(chǎng)堪稱藝術(shù)的“調(diào)和”。只見(jiàn)他從容取出一瓶陳年茅臺(tái)與一瓶嶄新的生肖蛇年茅臺(tái)，將兩種不同時(shí)光的玉液，小心地在醒酒器中匯合。</p> <p class="ql-block"> 色，是時(shí)光的密語(yǔ)。</p><p class="ql-block"> 傾入品鑒杯中的酒液，呈現(xiàn)出一種無(wú)法言喻的動(dòng)人色澤。那并非單一的新黃，也非陳年老酒純粹的微黃。它是更豐富的、介于琥珀與流金之間的光華，比新酒多了一分溫潤(rùn)的深度，又比老酒添了一抹青春的亮色。舉杯對(duì)光，酒體澄澈，不見(jiàn)一絲雜質(zhì)，光線穿過(guò)時(shí)，竟如透過(guò)一塊被歲月溫柔打磨過(guò)的黃玉，內(nèi)斂而華貴，靜默地訴說(shuō)著陳的沉淀與新的生機(jī)如何完美交融。</p><p class="ql-block"> 香，是歲月的交響。</p><p class="ql-block"> 尚未湊近，一股極其復(fù)合、層次分明的香氣已裊裊而至。初聞，是生肖新酒那標(biāo)志性的、蓬勃而出的谷物發(fā)酵的甘香，帶著一絲山野的青草氣與甜美的果韻，仿佛是靈蛇初醒，在春日山林間吐露的芬芳。但當(dāng)你細(xì)品，那陳年茅臺(tái)的底蘊(yùn)便緩緩鋪開——那是熟稔的醬香、焦糊香與一絲若有若無(wú)的陳曲香，它們沉靜、醇厚，如同大地堅(jiān)實(shí)的基底。新酒的鮮活香氣如旋律般在其上跳躍、盤旋，而陳酒的幽雅底蘊(yùn)則是那渾厚的和聲，共同奏響了一曲關(guān)于時(shí)間的美妙樂(lè)章，沁人心脾，余韻悠長(zhǎng)。</p><p class="ql-block"> 味，是靈魂的叩問(wèn)。</p><p class="ql-block"> 輕抿一口，酒液如絲綢般滑過(guò)舌尖。最先觸動(dòng)的，是蛇年生肖酒特有的醇甜與細(xì)膩，口感柔和而富有活力。緊接著，陳年茅臺(tái)那股深沉的力量感便顯現(xiàn)出來(lái)，酒體豐腴飽滿，醬香充斥于口腔的每一個(gè)角落。奇妙的是，兩者結(jié)合，并未產(chǎn)生任何沖突，那53度的烈性，竟被調(diào)和得如此圓潤(rùn)溫婉，毫無(wú)棱角。入喉一線，溫?zé)崾鏁?，回甘迅速而持久?？谇恢辛粝碌?，不再是單一的酒氣，而是一種復(fù)合的、甘潤(rùn)的、帶著花果陳韻與醇厚醬香的綜合體驗(yàn)，讓人回味無(wú)窮，仿佛同時(shí)品味到了青春的活力與成熟的智慧。</p> <p class="ql-block"> 何炳羊先生在一旁微笑著解釋他的理念：“新酒有其奔放之美，老酒有其沉靜之韻。我將它們調(diào)和，是希望讓諸位在一杯之中，既能感受到乙巳蛇年的靈動(dòng)獻(xiàn)瑞，也能體味到歲月沉淀的無(wú)窮魅力。這，或許也是一種時(shí)間的圓滿?！?lt;/p><p class="ql-block"> 隨后，何先生又將我們的思緒引向了更廣闊的天地。他介紹了茅臺(tái)的“走進(jìn)系列”——“走進(jìn)非洲·金”、“走進(jìn)澳洲·藍(lán)”等。這些酒，已不僅僅是飲品，更是文化的使者。它們的誕生與命名，與國(guó)家“一帶一路”的宏偉倡議深度契合，象征著中國(guó)品牌、中國(guó)釀造正以開放的姿態(tài)，沿著古老的絲路足跡，走向世界，與不同文明對(duì)話、交融。這杯中之物，因此被賦予了新的時(shí)代內(nèi)涵，它連接著歷史與未來(lái)，也連接著貴州的山川與世界的舞臺(tái)。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 品鑒會(huì)結(jié)束，我杯中酒盡，余香卻久久不散。離席時(shí)，我再次回望那“靈蛇獻(xiàn)瑞”的圖騰。今日之所飲所感，不正如這靈蛇一般，既有承襲古老的黔韻之香，又有盤繞升騰、獻(xiàn)瑞于世的開放之姿么？杯酒之中，可見(jiàn)山河歲月，亦可納時(shí)代風(fēng)云，這或許便是茅臺(tái)乃至中國(guó)匠心，在今日所能抵達(dá)的非凡境界。</p>