巖藏桂白香文繪桂林秋——穿山巖酒窖“桂白”征稿專輯（散文部分一）

心墨輕語

桂林七星詩社微刊第176-2期穿山巖酒窖“桂白”征稿專輯?（散文部分一）?總編：敬新譜主編：周卡寧本期作者：曾云子、敬新譜、周卡寧、申健輝。 題記：?巖涵清冽韻，桂釀淺秋香。五篇散文以筆為繪具，蘸取漓水晨露、巖藏醇酒與金粟芬芳，將鄉(xiāng)愁暗涌、匠心底蘊、相思繾綣與故土深情，一一鋪展于桂林的秋日長卷，讓每一頁文字都浸著歲月的甜醇。 故地重游憶昔酒曾云子石板路還沾著晨露，我穿過古巷，像穿回那年的風(fēng)。老院門虛掩著，銅環(huán)早已銹跡斑斑。推開門，滿院桂香，仍似舊時的濃。墻角瓦缸早沒了酒的蹤跡，竹匾空懸，積著經(jīng)年的塵埃。忽見巷口酒旗晃動，“桂白”二字，撞得回憶發(fā)懵。買一壺酒，坐在老院的葡萄架下，酒液里，映出外婆的笑容。那年她舀酒時，月光正爬過墻縫，如今只有風(fēng)，卷著桂瓣灑落杯中。酒入喉，甜里裹著幾分思念，故地仍在，卻嘆聚散人不同。原來重游不是為尋找舊蹤，是借這杯桂酒，再與往昔重逢。 洞藏桂白，一壇秋意滿桂林敬新譜桂林的秋，是被桂香泡軟的。而這份香氣里最勾人的那縷，藏在穿山巖酒窖的《桂白》中——這壇2023年曾獲殊榮的佳釀，每一口都裹著桂林的煙火與時光。去年桂花開時，我隨酒窖的李師傅采風(fēng)。天剛亮，漓江邊的金桂還沾著露，他說：“做《桂白》，就得用這本地金桂，香得正，不摻雜味?！辈蓙淼幕乐涟敫?，與龍脊大米釀的基酒一同封進(jìn)粗陶壇，再抬進(jìn)穿山巖洞深處陳化。巖洞里常年十八度，濕潤的空氣裹著酒香。漫步其間，李師傅指著一排貼紅標(biāo)的酒壇：“這是當(dāng)年獲獎的那批，你看這琥珀色酒液，是香徹底融進(jìn)酒里了。”他倒了小杯給我，先是桂香在舌尖化開，接著是米酒的綿柔，咽下時還帶著巖泉的清冽，難怪能脫穎而出。李師傅說，《桂白》得等夠三年才肯露真味，每一年的性子都不同。第一年桂香清亮，像沾露的金桂鮮得能咬出甜；第二年酒香沉下來，裹著米釀的綿柔繞著舌尖；到了第三年，桂與酒才算真正抱成團(tuán)，而要讓風(fēng)味徹底沉淀，每瓶還得在巖洞里藏五年以上。這時喝著，像把桂林的秋含進(jìn)了嘴里。如今再路過穿山巖，總?cè)滩蛔∠肫鹉恰豆鸢住肪?。它哪里只是酒？分明是桂林人用桂花、巖洞和時光釀的詩，把最地道的秋意，悄悄封進(jìn)了歲月里。 穿山巖下金粟凝香敬新譜桂水涵靈，巖岫毓秀。朱砂丹桂凝千秋神采，碧澗漓江潤一脈醇芳。龍脊梯田，孕嘉禾承以天露；穿山巖洞，藏玄醴納以辰罡。是以地獻(xiàn)其珍，人傳其法，獨得琉璃之韻，遂成青酌之彰。雙輪發(fā)酵，古法新創(chuàng)。初以金英入甕，浸歲華成雪魄；再承三花秘技，融曲蘗煥異香。石竇藏春，五載光陰沉碧色；云封養(yǎng)液，一庭幽微化琳瑯。觀其潤若秋波湛，聞其馥勝蘭畹芳。飲一口而驚四座，傾半盞可醉八荒。由是啟壇邀客，舉盞飛觴。寄詩懷于玉缸，封歲月入陶甑。溶巖為證，長歌桂白甘醇；石魄代言，漫說漓江煙雨。君不見，穿山有酒乎，待我知音；客欣然，醉月銜杯兮，倏然得句。莫負(fù)洞藏千日釀，盡歡醉后九回腸。悠哉！靈巖抱月，玉甕凝霜。啟玄缸而分琥珀，臨幽澗以布瓊漿。欲喚云霞同駐景，先教巖岫解藏章。醉里不知千載逝，但見漓水接滄溟。 桂花滿肩時，我又溫好了那壇?“桂白”等你周卡寧每年這個叫人心尖發(fā)顫的季節(jié)，心心念念盼了整季的桂花，總在一場裹著微涼的秋雨后，悄悄把桂林城染透。枝椏在風(fēng)里輕輕晃，濕軟的香隨雨絲漫開，吸一口都浸著甜——此刻的城，真應(yīng)了那句“盈眶皆為秋月色，滿城盡帶桂花香”。穿山巖酒窖的師傅們已經(jīng)搬出竹篩，在老桂樹下鋪展開，等風(fēng)吹落的金粒鋪滿篩底，便要用來泡今年第一壇“桂白”桂花酒。這是桂林人刻在骨子里的秋日儀式，連空氣里都飄著期待的甜。記得你曾笑說，等滿城桂子開遍，要和我尋著香走：先去七星公園看金桂綴滿枝頭，風(fēng)一吹就簌簌落滿肩頭；再跟著秋風(fēng)里的酒香找穿山巖酒窖，看師傅把新鮮桂花輕攏著按進(jìn)米酒，陶壇口漫出的甜香都沾著水汽；最后捧著溫?zé)岬摹肮鸢住保诓鼐贫蠢锫牼葡愎适侣^來，或踱到相鄰的小東江邊，看桂花瓣飄在水面，聽秋風(fēng)拂過枝葉的沙沙聲。你說要把這場嗅覺的盛宴，釀成甜到心坎的旅行，連夢里都要帶著桂花與酒香。為這句約定，我在老桂樹下守了整季，看著師傅封完最后一壇新酒，又等酒壇上的紅繩褪了原色、換了三圈，連檐角的桂花落了又開，才驚覺已傻傻等了整整一年。 可終究是錯過了。“空山尋桂樹，折香思故人”，當(dāng)細(xì)碎的金黃落在青石板上、藏進(jìn)草叢間，我才驚覺，又沒趕上桂花初綻的那個夜晚，也沒趕上和你一起摘桂花、封酒壇的時光。地上鋪著的一層小花，軟絨絨的，像誰把月光織成了金黃的綢緞，輕輕裹住了整條街。我學(xué)著酒窖師傅的樣子，撿了些完整的花瓣，風(fēng)又吹落幾瓣，落在肩頭，軟乎乎的，倒像替你碰了碰我的肩。我把花瓣放進(jìn)空著的“桂白”酒壇，壇壁還留著去年從酒窖帶回的酒香，混著新摘的桂香，倒比往年更添了幾分悵然。蹲下身，輕輕捧起一小撮花瓣，湊近鼻尖。那縷香魂幽幽的，不烈，卻沁得人鼻間發(fā)暖，像極了“桂白”入口時的溫軟——沒有烈酒的沖勁，只有桂花的甜與米酒的醇，在舌尖慢慢散開。指尖捻起一朵，花瓣還帶著鮮活的黃，半點沒有凋殘的模樣，連香氣都攥在瓣兒里，不肯散?；秀遍g，倒真見著了李清照筆下“暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠(yuǎn)只香留”的模樣，也想起你曾說，這桂花和穿山巖酒窖的“桂白”最像，溫柔得讓人心疼，卻能在記憶里留得最久。 花里的桂，是秋的魂；壇里的“桂白”，是桂林人的秋。那香氣最是特別，馥郁卻不膩人，跟著秋風(fēng)時斷時續(xù)地飄，鉆遍桂林的大街小巷：飄進(jìn)油茶小館，混著茶氣成了桂香茶；飄進(jìn)飯鋪，裹著米粉成了桂香鹵；飄進(jìn)尋常人家的窗臺，落在從酒窖帶回的“桂白”酒壇上，成了刻在日子里的甜。若是少了這桂香，秋天像缺了塊拼圖，總覺得空落落的；若是少了溫香的“桂白”，桂林人的秋，便少了這份能捧在手里、暖到心里的念想。就像這滿城馨香的山水里，少了你的身影，我的日子，也添了幾分說不出的無奈與悔憾。?好在桂林的桂花，總肯多留些時光；壇里的“桂白”，也能等得故人歸來。開了又落，落了又開，桂開二度的輪回里，香氣能繞著城飄上一個月；新酒封壇，舊酒開封，穿山巖酒窖的“桂白”醇甜，能在陶壇里存上好些年。此刻若你肯來，風(fēng)會跟著你的腳步，花會迎著你的目光。我早把去年從酒窖帶回的舊壇找出來，在爐邊溫了小半時，酒窖的師傅也會為你留著半盞溫?zé)岬男箩劇肮鸢住?。走在路上，抬眼是枝頭的金，抬手是拂過的香，連風(fēng)都帶著甜，纏在你袖口；坐下時，酒盞里飄著兩朵桂花，抿一口，是秋的味道，也是我們曾約定的味道。風(fēng)一動，花瓣落在你發(fā)梢，夜里香隨紗簾飄進(jìn)窗，連夢都是香的。夢里或許還能看見，我們一起在酒窖里把桂花放進(jìn)酒壇，紅繩纏了一圈又一圈，就像把這滿城的甜，都系在了一起，只等你回來，親手解下盼了一年的繩結(jié)……寫于2025年10月18日桂林 桂花香桂林情申健輝金秋桂林，空氣都氤氳著桂花的綺夢。中秋前后，桂林的市花——桂花，像一群靈動俏皮的小精靈，在枝頭歡快輕躍，悄然綻放。瞬間，馥郁芬芳便醉了整座城。傳說中，桂花是月宮里灑落的仙種，帶著天界的祥瑞，落入漓江之畔，飄進(jìn)大街小巷。每一朵桂花，都藏著古老而美好的傳奇。兒時，我們在桂樹下過家家。細(xì)碎金黃的花瓣，是童話里最珍貴的寶藏。我們小心翼翼地將花瓣聚攏，煮桂花飯、做桂花湯，一場稚拙的盛宴便在嬉鬧中開場。微風(fēng)輕拂，桂花如星雨飄落，落在我們的發(fā)間、臂上，那是大自然最溫馨的饋贈。那香氣，絲絲縷縷鉆進(jìn)鼻腔，讓每一次呼吸都滿是甜蜜。長大后，桂樹下成了戀人們的隱秘花園。月光斑駁，情侶們相依在樹下，訴說著綿綿情話。桂花的香氣宛如愛情的催化劑，讓每一句承諾都越發(fā)堅定。滿樹的桂花，靜靜見證了無數(shù)海誓山盟，見證著我們那個年代桂林人浪漫而純粹的愛情——那是歲月里最動人的詩篇。 猶記那年，好友遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)。我特意為她備了一包干桂花，干燥的花瓣留存著家鄉(xiāng)濃烈而醇厚的香氣。我將它交到好友手中，說：“帶上這桂花，就如同帶上了桂林。”好友小心翼翼地收好，眼中滿是對家鄉(xiāng)的眷戀。這小小的干桂花，成了連接家鄉(xiāng)與游子的紐帶。無論游子漂泊到何方，只要聞到那熟悉的香氣，便能憶起桂林的青山綠水，憶起桂樹下的歡聲笑語。還記得多年前，我們在穿山巖酒窖里歡聚。巖洞陰涼，酒香沁人。酒窖的李總向我們推薦了他們釀造的桂花酒。當(dāng)瓶塞開啟，酒香與花香交織的芬芳瞬間彌漫開來。輕輕抿上一口，醇厚的酒香和桂花的清甜縈繞唇齒。那一刻，所有的思念和牽掛，都在這一杯酒中得到了慰藉。大家洋溢著幸福的笑容，桂花的香氣在唇齒間久久不散，讓友誼變得更加溫暖、更加香甜。 桂林的桂花啊，身為市花，你與山水相生相伴，見證了這座城市的變遷與騰飛，目睹著歷史文化古城向國際旅游名城的華麗轉(zhuǎn)身。你是這座城市呼吸跳動的韻律，是游子心中不滅的鄉(xiāng)愁，更是我心中永恒的眷戀。那一縷醉人的桂香，早已融入我的生命，任時光流轉(zhuǎn)、滄海桑田，始終在記憶深處散發(fā)著迷人的芬芳，永不消散。 主編點評：?本組散文以“桂白”佳釀為魂、桂林秋景為骨，用細(xì)膩筆觸勾勒出一幅兼具風(fēng)物之美與人文之暖的秋日畫卷。從故地重游時的酒映舊影，到穿山巖下的古法釀藝，從筆墨賦酒的雅韻流轉(zhuǎn)，到桂香牽情的綿長思念，再到歲月沉淀的桂情縈繞，五篇文字或質(zhì)樸凝練，或靈動細(xì)膩，或文采斐然，皆在“桂”與“酒”的交織中，定格桂林秋日的獨特韻味。作者們以“繪”為筆，將巖藏酒的醇厚、金桂花的馥郁與桂林人的生活哲思、故土眷戀深度相融，既讓讀者領(lǐng)略到山水桂林的秋景之盛，也感受到桂白酒背后承載的時光重量與情意溫度，字里行間盡是對這座城市最深沉的禮贊。

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巖藏桂白香 文繪桂林秋——穿山巖酒窖“桂白”征稿專輯（散文部分一）

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