<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 小雪季節(jié)里，沒有遇見雪，卻又迎來了又一個(gè)彝歷新年，這在涼山州，是彝族人最重要的一個(gè)節(jié)日。我們也算是沾了點(diǎn)光，真正享受了幾天輕松的假期，不用去想那些繁瑣之事，時(shí)光恬靜得甚至有點(diǎn)慵懶了。每一天都沒有了那種追趕時(shí)間的匆忙，根據(jù)自己的喜好，還可以去河堤上跑步，吹吹初冬的涼風(fēng)。邀約上幾個(gè)好友，去農(nóng)家小院聚聚，吃點(diǎn)小零食，沒事就在小院里逛逛，拍拍自己喜歡的花草樹木，就算是老友間聊起的話題，也是天南海北沒有邊際，都讓人特別愜意。晚餐時(shí)，倒上一杯小酒，就著熱鬧的話題，也會(huì)忘記了時(shí)間，忘記了夜晚的寒涼。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 如果有合適的時(shí)間，還會(huì)去鄉(xiāng)下的彝族朋友家過彝族年，去感受那種飄滿鄉(xiāng)村的煙火氣息，感受殺豬宰羊的豪情。今天，我們就應(yīng)邀去洛瓦村的友人家過彝族年。沿著山溝邊一條水泥路開車上去，半山腰上就是他家了。一進(jìn)門，他們正在殺豬。這是他們家養(yǎng)了一年以上的大肥豬，都是用玉米面加黃豆粉喂養(yǎng)的，肉質(zhì)特別好、吃起來特別醇香。彝族年期間，宰殺好的豬肉砍成大塊，腌上辣椒面花椒面和鹽，再用特殊的草葉煙熏制，掛在火塘邊，在時(shí)間的流淌中，會(huì)幻化成獨(dú)具風(fēng)格的美味。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 拜年，是彝族年特別重要的儀式?？澈玫呢i肉塊，簡單腌制后，再加上雞蛋、面條、糕點(diǎn)、酒水、飲料、水果這些禮品，年輕的夫妻會(huì)背著去岳父母家給岳父母拜年。岳父母家也會(huì)殺豬招待女兒女婿，邀請上親友一起熱鬧，喝酒，就自然而然成為女婿必須的“關(guān)口”。這樣的傳承，也是千百年來，一直浸滿著彝鄉(xiāng)的山山水水。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 必竟是小雪季節(jié)，天氣有些陰冷，友人家燒著大大的柴火堆，一群人圍著烤火取暖。很多人在幫忙，切肉的、腌肉的、熏肉的、還有灌香腸的。彝族人灌香腸，又有特別的講究，有血豆腐腸、有血糯米腸、芹菜腸等等。就這血糯米腸，是用剛殺豬時(shí)接好的豬血，拌上經(jīng)水發(fā)泡過的糯米，加鹽腌制后灌裝，稍微煙熏后掛起晾干制成。需要時(shí)，煮熟切片裝盤，吃起來有糯米的軟彈又有臘味的醇厚，那種稍帶煙草味的綿長感，總有鄉(xiāng)村的記憶，讓人十分親切的體驗(yàn)感會(huì)傳遍全身。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 還沒有到飯點(diǎn)，我四處去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，去找一找以前到這山村下鄉(xiāng)時(shí)的感覺。那時(shí)候，山?jīng)]有現(xiàn)在綠，樹沒有現(xiàn)在多，就是路都是“夏季泥濘冬季揚(yáng)灰”的土路。如今，都鋪成了水泥路面，還裝上了太陽能路燈，家家都用上了自來水。一大片花椒樹，綠油油的葉子間，掛著火紅的花椒，這好像不是花椒待收的季節(jié)啊，我有些納悶。站在山腰上，可以看到小鎮(zhèn)的全貌，這是自己生活工作的地方，在初冬的彝族年，小鎮(zhèn)倒是顯得安靜了許多。往回走時(shí)，看到每家每戶房前屋后都掛著金黃的包谷，這是豐收的色彩，也是農(nóng)人們勞動(dòng)成果的最好展示。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 我正在拍那花椒樹，就聽到有人叫我，原來，烤豬肉已經(jīng)安排上了。我只顧著拍照，只顧著看這初冬的山村，都忽略了肚子里的饞蟲，早就被飄浮的烤肉味逗得蠢蠢欲動(dòng)，唯有趕快去大快朵頤，才是硬道理。院子里剛才烤火的火盆上放上了烤肉架，老遠(yuǎn)都能夠聽到滋滋的烤肉聲，隨著那裊裊升騰的輕煙，整個(gè)院子都浸滿肉香，這是味蕾的舞蹈，這是味覺的釋放。主人很客氣地給我們碗里夾烤好的肉，還不停地推薦他自己炒制的糊辣椒面，說兒子們在重慶開餐飲店，蘸料都是他親自炒配送去的。他還說，豬肝只能烤到七八成熟，那種稍帶淡淡血色的嫩豬肝，吃起來才特別有豬肝的清甜味。果不其然，當(dāng)蘸上老友炒制的辣椒面時(shí)，每一塊肉的熱情都被激活了，就連那滋滋作響有些燙口的烤肉，都成了味覺盛宴中的人間至美，妙不可言。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 不知不覺中，時(shí)間就在快樂的氛圍中慢慢流走，天色已漸漸暗下來，我們也辭別熱情的主人，帶著大塊烤肉的醇香，帶著彝族年的快樂，返程。下山時(shí)，天空中飄起了小雨，這當(dāng)是初冬的等一場雨吧?；蛟S，就是小雪時(shí)節(jié)飄飛的小雪，被彝族年的熱情融化成細(xì)細(xì)的雨絲，牽連著千百年的祝福，牽連著彝年的祝福！</b></p>