<p class="ql-block"> 近期，我們浙江全省第一次全面實(shí)施中小學(xué)期中放秋假，雙休日相加共五天，好多學(xué)生家長偕攜自己的兒女奔赴各地旅游觀光。我們家讀初二的外孫子王團(tuán)團(tuán)盡管要?習(xí)的功課很多，但是他也想像其他同學(xué)一樣去外地旅游溜達(dá)溜達(dá)，以放松心情，釋放情懷的愿望強(qiáng)烈，無奈他爸媽工作日要上班，只能利用雙休日就近而行。為此，他要求他媽選擇周邊縣市來回一日游，他媽接到團(tuán)團(tuán)要求后，與我們商量約我們一同前行，聞約，我們欣然接受，商定去嵊州愿與同往。順叫其做好出行攻略，明確旅游目的地為嵊州市，主題為嘗美食游古鎮(zhèn)。查詢百度，了解嵊州基本情況，嵊州市，浙江省轄縣級(jí)市，由紹興市代管。地處浙江省東部，北接紹興市，東鄰新昌縣，屬長江三角洲經(jīng)濟(jì)區(qū)，總面積1789平方千米。嵊州市下轄4個(gè)街道、10個(gè)鎮(zhèn)和1個(gè)鄉(xiāng)。截至2024年末，嵊州市常住人口為69.81萬人。</p><p class="ql-block"> 嵊州市秦漢時(shí)已建縣稱剡，已有2100多年，北宋始名嵊縣，1995年，撤縣設(shè)嵊州市。嵊州市是任光、馬寅初、袁雪芬、馬曉春等現(xiàn)代文化名人的故鄉(xiāng)，還是越劇的發(fā)源地；榮獲全國文明城市、國家衛(wèi)生城市、國家園林城市稱號(hào)，是全國第一批經(jīng)濟(jì)開放縣（市），是中外聞名的中國越劇之鄉(xiāng)、中國領(lǐng)帶之鄉(xiāng)、中國廚具之都、世界著名茶鄉(xiāng)、中國花木之鄉(xiāng)、中國香榧之鄉(xiāng)、中國小吃文化名城，位列全國縣域綜合競爭力百強(qiáng)縣市第66位，躋身全國綜合實(shí)力百強(qiáng)縣市第85位。嵊州市四面環(huán)山、五江匯聚，中為盆地，地貌呈現(xiàn)七山一水二分田的特點(diǎn)，氣候宜人，森林覆蓋率達(dá)到67.2%，素有東南山水越為最、越地風(fēng)光剡領(lǐng)先的美譽(yù)。屬浙江省一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，位于杭州、寧波、溫州、金華四大都市圈的十字交叉點(diǎn)上，是義甬舟開放大通道的中心節(jié)點(diǎn)城市，上虞－三門高速公路、寧波－金華高速公路在此交匯。2024年，嵊州市實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值800.25億元。</p><p class="ql-block"> 是日11月15日星期六上午早起，團(tuán)爸因有要事不能同行，我與團(tuán)的外婆、團(tuán)的媽一起祖孫四人，有團(tuán)媽駕駛驅(qū)車前往嵊州，導(dǎo)航顯示甬金高速公路全線擁堵飄紅封道，只能改走省道江撥線，我們奉化至嵊州市區(qū)全程約80公里，預(yù)計(jì)1個(gè)半小時(shí)左右可到，沿江撥線順利前行，過溪口、班溪、蹕駐、六詔快到新昌沙溪時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)前途眾多車輛涌阻停行，集裝箱貨車、大型客車居多，路阻似有好幾公里之長，我們只得耐心靜靜等待，不知什么原因造成車阻。等了半小時(shí)多，尚不見車通行，思量再三，我們決定碰碰運(yùn)氣，不惜多跑10多公里，掉頭返還班溪，從甬金高速溪口西出口，上高速前往嵊州。上了高速公路，甚感運(yùn)氣不錯(cuò)，盡管車輛蠻多，但好還能正常通行，至嵊州服務(wù)區(qū)稍作休息調(diào)整，繼續(xù)前行。根據(jù)此次旅游攻略，從嵊州東黃澤下高速往右，前往黃澤鎮(zhèn)街區(qū)網(wǎng)紅老汪豬頭肉春餅店，行走于黃嵊大道進(jìn)入黃澤鎮(zhèn)，車過戲具買賣一條街，直到東直街老汪豬頭肉春餅二十年老店，下車抬眼望去店已關(guān)門，慕名而至卻已關(guān)門，甚感掃興。心情沮喪時(shí)抬頭望見百米外，也有家豬頭肉春餅店，急步前往近店一看，店面掛著浙江名小吃，八十年老店，嵊州小吃大師館薛蓮豬頭肉春餅店。哇塞，比老汪春餅整整前沿了六十年，問詢年近六旬正在攤粉煎餅的薛師傅，他說老汪是他徒弟，薛蓮豬頭肉春餅是他外婆傳下來的，近八十年歷史，遠(yuǎn)近聞名?？粗涎τ妹娣蹟傞_文火煎成餅，攤加上煎蛋餅，然后是糖醋蘿卜絲，再加一層原有做成敷有調(diào)料的面粉煎餅和臭豆腐，最后加上熟透的熱豬頭肉，形成卷狀的春餅，每只15元，我們買了二個(gè)，每人各半，品嘗后感到味道確實(shí)不一般，美味的靈魂可能是蘿卜絲和臭豆腐吧。吃了春餅，看到街對面是嵊州有名小吃黃澤豆腐包店，店有二家，標(biāo)有三十年二十年老店字號(hào)，我們近店后店家招客，順勢進(jìn)一店，10元一籠買了二籠，每籠6只，顧名思義，豆腐包就是用手工做的鹽水老豆腐加上豬肉未，合包而成的水湯包子，現(xiàn)做現(xiàn)賣味道鮮美，可稱價(jià)廉物美。</p><p class="ql-block"> 吃過豆腐包，調(diào)頭繼續(xù)沿黃嵊大道前往嵊州市區(qū)，黃澤鎮(zhèn)與嵊州市不遠(yuǎn)，十里地左右，道路寬敞。路過嵊州新區(qū)，只見高樓大廈眾多，爭先聳空新穎美觀，公園繁花鮮艷，行人歡歌笑語，足顯大都市氣魄，不一會(huì)過剡溪江嵊州大橋，來到老城區(qū)鹿山街道富豪路，富豪路不長但街店密布，小吃一條街名聲外揚(yáng)。我們剛嘗了餅和包，現(xiàn)走進(jìn)富豪羊骨頭店，點(diǎn)了嵊州炒年糕一盆25元，羊骨頭湯一盆30元。稍刻，上盆一看，炒年糕實(shí)際是放了筍絲，肉絲，香菇等佐料的線切年糕湯，味道不錯(cuò)。當(dāng)?shù)厝税涯旮鉁谐茨旮?，炒年糕叫烤年糕，真是一方土地一方情哎。羊骨頭湯實(shí)際上是以骨頭為主的紅燒羊肉，猶似紅燒豬排骨，樣子誘人嘴饞，使本從不吃羊肉的我，止不住持筷嘗吃，一吃感覺完全沒有了羊膻味，很好吃，不知用什么調(diào)料去除了膻味，所以羊骨頭湯也成了嵊州名吃。吃了這里接著又進(jìn)了路對面嵊州小吃湯包店，湯包餡料多種多樣，點(diǎn)了鮮肉和筍干菜湯包各一籠，又點(diǎn)一碗雞汁羹，花錢50元。湯包與大眾包子差不多，但也有所不同，唯雞汁羹以雞內(nèi)臟為主，切成細(xì)碎，融以冬筍鮮菇、豆腐蔥姜、菜鮮淀粉等，用文火燒成糊狀鮮羹，味美入口稱贊。接著又買了些可打包而帶的小吃食品后，嘗美食的環(huán)節(jié)結(jié)束，作一小結(jié)，花錢不到二百，嘗美食多種，各具特色，且都是新嘗，甚感稀奇，嘗吃后感覺肚飽，盡管很多美食小吃來不及嘗試了，僅此而已，飽而吐真言：嵊州美食名不虛傳，小吃文化名城名副其實(shí)。</p><p class="ql-block"> 時(shí)至響午，根據(jù)攻略計(jì)劃，離開城區(qū)車赴崇仁古鎮(zhèn)。不一會(huì)就到雕刻著祟仁古鎮(zhèn)的巨石處，前行千米到了鎮(zhèn)村邊停車場，停好車游走在古鎮(zhèn)街弄中，感受著原汁原味古色古香的歷史風(fēng)味，思想著古代古人的生產(chǎn)和生活方式，傾聽著歷史傳承的過往故事。</p><p class="ql-block"> 崇仁古鎮(zhèn)位于嵊州市西北部，距離市區(qū)約11公里，始建于北宋，興盛于明清，至今已有近600年的歷史。這里保存著150多座明清時(shí)期的古建筑，其中最著名的就是玉山公祠和五聯(lián)臺(tái)門，堪稱江南古建筑的“博物館”。崇仁古鎮(zhèn)規(guī)模宏大，總面積達(dá)30公頃，其中精華區(qū)域面積3公頃。崇仁古建筑數(shù)量眾多，從明、清至民國序列完整，類型豐富。保存基本完整的民居、宗祠等建筑154處，茶亭、路亭等14處，賭場、郵局等近代建筑50余處。其眾多的建筑類型，特別是大型的老臺(tái)門、宗廟建筑具有典型的代表性。其建筑工藝精美、規(guī)模宏大、用材考究，代表清中后期地方民居建筑設(shè)計(jì)和施工的高超工藝水平，在建筑歷史及傳統(tǒng)民居建筑等領(lǐng)域有較高的研究價(jià)值。尤其是其建筑裝飾精工細(xì)作，石雕、磚雕、木雕、灰塑、題刻、書法、彩繪技藝熟練、工藝水平高超，具有較高的藝術(shù)價(jià)值和觀賞價(jià)值。</p><p class="ql-block"> 崇仁古鎮(zhèn)居住的以裘姓居民為主，自三國時(shí)期繁洐傳承至今裘姓人口已約有2.7萬人。歷朝歷代人才輩出，尤為著名的就是玉山公，并建有玉山公祠。其傳奇故事盛傳至今。</p><p class="ql-block"> 玉山公及子孫是崇仁裘氏首富，后門塘（號(hào)稱"穿靴戴蒂后門塘"）周圍一帶是玉山公后代居住處。玉山公家庭原不富裕，只能維持度日。玉山公不甘，誓要做生意發(fā)家，父不從，他偷偷向大媽借了四銀元，買了二擔(dān)白術(shù)雇了一人到紹販賣。到紹后，不料白術(shù)滯銷，四處販者都聚客棧叫苦不迭。玉山公焦慮難眠在外踱思，看到持一燈箱夜行者因勞累跌倒不起，他將其扶至客棧詢問談?wù)撻g，夜行者是專探行情的，見玉山公為人善良，就透露杭州白術(shù)走俏的信息。玉山公聞知，一方面叫客棧主人作保金保出二塊銀元一擔(dān)的白術(shù)金，一方面叫同去者回崇說是取銀元（其實(shí)他根本無法籌集這么多的銀元），立即買下。大家正發(fā)愁，聽說有人買，又有店主作保，三天后付款，也就樂意賣了。第三天，白術(shù)漲價(jià)到每擔(dān)五塊銀元，就出售了少量的白術(shù)，付清了買款。第五天，每擔(dān)白術(shù)漲價(jià)到七塊，全部賣給湖南人。湖南人見其是"初出行販"有機(jī)可欺，就要玉山公同押白術(shù)到湖南取款。玉山公第一次做生意，畢竟不懂商經(jīng)，也就欣然同意。但到湖南后，販主又推辭銀元難付以蓮子相抵。當(dāng)時(shí)湖南蓮子無人問津，堆在倉庫已一年多了，表面近一尺的蓮子已變質(zhì)，湖南人愿低價(jià)相抵。玉山公遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)、又深知上海一帶蓮子昂貴，何樂而不為？但他表面裝出無奈，低價(jià)買進(jìn)高價(jià)售出。兩樁生意這么一折騰，玉山公頓時(shí)富了。爾后，上海一直做了八年蓮子生意，成了裘氏義門首富。</p><p class="ql-block"> 古時(shí)凡多祠廟香火旺盛的地區(qū)，說明富豪，祠者，富裕的下代紀(jì)念上代而建。過去鎮(zhèn)上共有祠31座，以玉山公祠為最。</p><p class="ql-block"> 玉山公祠建于清乾隆五十六年（公元1791年），面積948平方米，分為前廳、正廳、后廳；天井、中天井、后天井。萬年臺(tái)上木雕牛腿精美細(xì)致，手藝精湛，古戲臺(tái)兩旁為二層廂房，廂房是專供太太小姐看戲之所。五十年代著名越劇藝人袁雪芬、傅全香、周寶奎、筱丹桂、張茵等主要演出場所。現(xiàn)玉山公祠是國家級(jí)文物保護(hù)單位。</p><p class="ql-block"> 玉山公字佩錫號(hào)玉山，附貢生，敕贈(zèng)儒林郎，生于康熙三十九年（公元1700年）庚辰九月十八亥時(shí)，卒于乾隆五十三年（公元1788年）戊申二月初九卯時(shí)，享年八十九歲。玉山公曾娶有五妻，生五子六女。他置田千頃，但提倡勤儉治家，體恤民情。乾隆一十二年，嵊縣大旱，他賑米煮粥，以解救難民；在嵊西門外有一座無名家，他出錢安置對死而無錢安葬的人，他都贈(zèng)棺木資助。玉山公八十多歲時(shí)，還好學(xué)不倦，柱著拐柱談?wù)撛娢?。他給五個(gè)兒子建造的能上下互通連的七個(gè)臺(tái)門，現(xiàn)列為國家級(jí)文物保護(hù)單位。</p><p class="ql-block"> 一個(gè)鎮(zhèn)村有如此之多國家級(jí)文物保護(hù)單位和傳奇故事，況且不用買門票，更是引人入勝，來此旅游觀光，追幽尋蹤，文物考古的游客和求知者甚多，我們雖是凡人也甚感不枉此游。游覽好古鎮(zhèn)我們就打道回府，傍晚到家。 </p><p class="ql-block"> 此次嵊州行體驗(yàn)印證了網(wǎng)絡(luò)新詞：反向旅游，指將旅游目的地定在距離居住地不遠(yuǎn)的小城市或小鎮(zhèn)，選擇的城鎮(zhèn)通常是一些不那么大眾化的地方，它本身有獨(dú)特的文化底蘊(yùn)、歷史來由，或者有濃厚的人情味和個(gè)性標(biāo)簽，因?yàn)樯形幢淮蟊娛熘訉庫o，本真，旅游成本也隨之下降，反而能收獲一種治愈的，慢節(jié)奏的，舒適的旅行驚喜。</p><p class="ql-block"> 更重要是陪伴團(tuán)團(tuán)體驗(yàn)經(jīng)歷社會(huì)生活，學(xué)到了課堂上學(xué)不到的知識(shí)。</p><p class="ql-block"> 愿以后多進(jìn)行這樣的反向旅行。文章有點(diǎn)長，煩看官勞神，特致敬謝之意！</p><p class="ql-block"> 草于2025年11月19日晚</p><p class="ql-block"> 吳雷廷</p>