<p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">美篇號：2386371</span></p> <p class="ql-block"> 多年前，自助餐風潮席卷，街頭巷尾總能撞見冒著熱氣的自助餐館，最小巧的當屬雷鋒體育場旁那家“湯功煮”，不過是街角一隅的小店面，卻藏著我們這群姐妹最鮮活的春日光景。</p><p class="ql-block"> 春日踏青歸來，我們總是直奔這里。小小的選菜柜擺滿新鮮食材：脆嫩的小白菜、油麥菜帶著露水氣息，菠菜的鮮綠、大白菜的清甜各有風味；丸子們擠在冰盤里，蟹棒泛著誘人的粉紅，木耳、豆皮、凍豆腐吸飽湯汁的模樣已在腦海里浮現(xiàn)，土豆片、南瓜片、地瓜片切得厚薄均勻，粉絲與水晶粉在水中舒展的姿態(tài)仿佛都能預見。選上滿滿一盤，二十元左右便能換一張小票，趁著湯煮的間隙，轉(zhuǎn)身調(diào)一碗專屬蘸料：香油的醇、香菜的鮮、花生碎與黃豆碎的香，混著芝麻的綿密、韭菜花的辛、腐乳的厚，再點幾滴醋提鮮、少許糖中和，一碗蘸料便藏了百般滋味。煮完喊號時，熱氣騰騰的一大碗湯功煮端上桌，湯汁鮮醇，食材入味，就著蘸料，滿足感從舌尖蔓延到心底，總讓人吃完便開始盼著下一次。后來，看運動會、看足球賽、冬日賞雪景，但凡體育場周邊有半點動靜，我們都能順理成章地走進湯功煮，讓一頓熱乎的自助為活動畫上圓滿句號。</p><p class="ql-block"> 不知從哪天起，街角的湯功煮悄然關了門，我們便轉(zhuǎn)戰(zhàn)“永安之星”自助餐，這里比湯功煮氣派得多，除了熟悉的涮煮食材，還多了精致的西式糕點、鮮嫩的魚肉與各色烤肉。環(huán)境雅致，菜品豐盛，我們不再只滿足于日常小聚，連生日宴請也選在這里。圍著餐桌，想吃什么便取什么，無需拘謹，笑聲與餐具碰撞聲交織，成了生日里最熱鬧的背景音?？蛇@般暢快的日子沒過多久，這家自助也改頭換面，成了一家石鍋魚店。</p><p class="ql-block"> 我們這群“自助愛好者”從未停下尋覓的腳步，新城錢柜二樓的自助餐很快成了新?lián)c。這里的驚喜更多：冰涼清甜的冰點、軟糯香甜的甜點、新鮮爽口的水果，還有咖啡、桔汁、奶茶等飲品任選。每次來，總能偶遇同事、鄰居，原來大家都偏愛這份自在，常常輪流做東，在氤氳的煙火氣里閑話家常?？上Ш镁安婚L，這家店也沒能逃過“被我們吃黃”的命運，不知不覺間便換了招牌。</p><p class="ql-block"> 接著是交通大廈的肥牛府自助，據(jù)說火到有人選擇在這里過年。這里的肥牛是一絕，紋理分明、肥瘦相間，涮煮后入口即化，帶著濃郁的肉香。熱門到必須提前預訂，我們四五家好友輪流請客，把每種肥牛都嘗了個遍，可正當吃得盡興時，肥牛府也突然停了業(yè)。</p><p class="ql-block"> 后來發(fā)現(xiàn)的“巴雅圖”算是意外之喜，洗浴、游泳、汗蒸加自助的模式新穎又愜意。中午的自助餐里，牛肉不限量供應，圓桌寬敞，環(huán)境雅致，不管是好友小聚還是招待客人都再合適不過。我家來客時，便帶著一行人直奔這里，泡去一身疲憊，再圍著餐桌歡聲笑語，吃得滿意滿足?？蛇@份留戀沒能持續(xù)太久，某次帶著洗浴用品興沖沖趕來時，才發(fā)現(xiàn)店面早已改名換姓。</p><p class="ql-block"> 家門囗新開一家火記16元自助，都是炒好的菜，做好的飯，蒸好的包子，煮好的餃子，烙好的餅，還有烀好的大骨頭，共有40多種。我邀同學來這里小聚，看絲綢展，辦老年卡，提前訂了包房，開心一聚。孫女假期帶她來品嘗，孫女很喜歡獨自選菜的權力，可是，這小店開了幾個月就關門了，貼上了外兌。</p><p class="ql-block"> 從城西吃到城東，歲月在一次次自助聚餐中悄然流逝，我們的腳步從不停歇，對自助的熱愛也從未消減。如今年歲漸長，飯量雖不如從前，但對“隨心挑選”的偏愛依舊。在城東，我們發(fā)現(xiàn)在城東有一家“超亮自助火鍋”，掃碼點餐便捷省心，一人一鍋，干凈衛(wèi)生，食材水靈，小料齊全，每一次品嘗都能找回當年的熟悉感。</p><p class="ql-block"> 算下來，我們已經(jīng)在超亮自助火鍋聚了四五次，看著熟悉的食材、熱鬧的氛圍，心里滿是安穩(wěn)。這些年，我們吃遍了一家又一家自助，每一家店都藏著專屬的回憶：湯功煮的煙火氣、永安之星的生日歌、錢柜的鄰里閑談、肥牛府的鮮嫩肉質(zhì)、巴雅圖的愜意時光……它們?nèi)缤粋€個坐標，標記著我們的友誼與歲月。如今，只愿這家超亮自助火鍋能生意興隆，長久經(jīng)營下去，讓我們這群老姐妹，能在熟悉的煙火氣里，繼續(xù)伴著美食，將這份情誼與時光慢慢延續(xù)。</p><p class="ql-block"> 2025.11.15</p>