<p class="ql-block"><b>昵 稱：王仕平</b></p><p class="ql-block"><b>美 篇 號(hào)：153337379</b></p> <p class="ql-block"> 2011年我隨山東旅游團(tuán)到云南旅游，游覽了石林、崇圣寺及三塔東巴谷、大理、耳海、麗江、玉龍雪山、麗江古城、大理五華樓等等。其中在云南大理的耳海游覽給我的印象最深刻，那里的風(fēng)土人情，那里的傳統(tǒng)文化，特別是茶文化，至今雖然已十幾年了難以忘懷?，F(xiàn)將在游輪上拍的部分照片呈現(xiàn)給美友們，歡迎瀏覽，希望大家喜歡。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>作者乘坐從濟(jì)南飛往云南的飛機(jī)</i></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>洱海上的游輪</i></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 洱海，古稱昆明池、洱河、葉榆澤等。因其狀似人耳，故名洱海，位于云南省大理白族自治州大理市。一般湖水面積約246平方千米(一說251平方公里)，蓄水量約29.5億立方米，呈狹長(zhǎng)形，北起洱源縣南端，南止大理市下關(guān)，南北長(zhǎng)40公里，是僅次于滇池的云南第二大湖，中國(guó)淡水湖中居第7位。洱海形成于冰河時(shí)代末期，其成因主要是沉降侵蝕，屬高原構(gòu)造斷陷湖泊，海拔1972米。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 洱海具有供水、農(nóng)灌、發(fā)電、調(diào)節(jié)氣候、漁業(yè)、航運(yùn)、旅游七大主要功能，洱海西面有點(diǎn)蒼山橫列如屏，東面有玉案山環(huán)繞襯托，空間環(huán)境優(yōu)美。當(dāng)?shù)厝诵稳?lt;/span><b style="font-size:20px;">洱海不是海——蒼山確是山</b><span style="font-size:20px;">。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 1981年經(jīng)云南省人民政府批準(zhǔn)建立蒼山洱海自然保護(hù)區(qū)，1994年晉升為國(guó)家級(jí)，主要保護(hù)對(duì)象為高原淡水湖泊及水生動(dòng)植物、南北動(dòng)植物過渡帶自然景觀、冰川遺跡，面積79700公頃。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>作者在洱海游輪上</i></p> 云南白族茶文化 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在云南大理白族的茶俗文化中，有一種獨(dú)特的品茶禮儀叫做三道茶，在品茶體驗(yàn)中，每一道茶均表達(dá)了特別的人生道理。</span><b style="font-size:20px;">白族三道茶——一苦二甜三回味</b><span style="font-size:20px;">。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>云南風(fēng)俗：敬客人三道茶</i></p> 云南白族三杯茶寓意 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>第一道茶</i></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1. 第一杯：苦茶</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 苦茶代表了人生的清苦境遇，既可以指生活中的苦難，也可以指面對(duì)的困難，在品味苦茶時(shí)，需要小口品味，用舌尖去細(xì)細(xì)體會(huì)這種清涼苦澀的口感，在苦味完全消退的時(shí)候，可以聞到一股獨(dú)特的幽香，代表只有經(jīng)歷過苦難，才會(huì)體會(huì)到戰(zhàn)勝苦難的感受。</span><b style="font-size:20px;">吃得苦中苦——方為人上人</b><span style="font-size:20px;">。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>第二道茶</i></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第二杯：甜茶</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 甜茶代表了人生的甜蜜遭遇，既可以指愛情的甜美，也可以指生活的快意，在品味甜茶時(shí)，使用的是小碗，可以開懷地大口飲用，甜茶放在苦茶后的寓意為苦盡甘來，體會(huì)過苦茶的苦澀后，甜茶的滋味也會(huì)顯得更加甘美。形容</span><b style="font-size:20px;">苦苦苦——苦盡甘來</b><span style="font-size:20px;">。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>第三道茶</i></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第三杯：回味茶</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 回味茶代表了對(duì)人生寵辱不驚的態(tài)度，既有對(duì)榮華富貴的看淡，也有對(duì)苦難生活的釋然，在品味回味茶時(shí)，入口清甜，回味辛辣，味道久久不散，表達(dá)了人生漫長(zhǎng)，個(gè)中滋味只有自己才能感受和體會(huì)的含義，與其沉湎于一時(shí)，不如將功利看淡，淡泊心境。</span><b style="font-size:20px;">老茶客品茶——回味無窮</b><span style="font-size:20px;">。</span></p> 白族三杯茶的來源 <p class="ql-block"> 第一杯茶是大理沱茶，屬于黑茶類，這杯茶需要先將沱茶在火塘上用小陶罐烤至半焦，再用開水沖泡而成，茶香濃釅醇深，滋味清苦厚重，味道十分苦澀。</p><p class="ql-block"> 第二杯茶是感通茶，屬于綠茶類，這杯茶以大理感通茶為主料，輔以乳扇、核桃、紅糖等甜品，滋味十分清甜，而且久飲不膩，滋味暢爽，讓人欲罷不能。</p><p class="ql-block"> 第三杯茶是蒼山雪綠茶，屬于綠茶類，這杯茶除了蒼山雪綠茶以外，還加入了蜂蜜、花椒、生姜、桂皮等材料，入口甘甜，回味辛香麻辣，一杯茶中匯聚了酸甜苦辣多種味道，滋味非常特別。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>服務(wù)員向客人敬茶</i></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>喝了三道茶后觀看云南白族歌舞</i></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>喝了三道茶后觀看云南白族歌舞</i></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 編者按：</b><span style="font-size:20px;">中國(guó)茶道既是飲茶的藝術(shù)，也是生活的藝術(shù)，更是人生的藝術(shù)。三道茶的人生哲理，也代表了三種人生境界。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">攝影：王仕平</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">文字：王仕平</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">歌曲：《三月三上茶山》</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">編輯：王仕平</b></p>