<p class="ql-block"> 大腦衰老雖然是自然現(xiàn)象，但我們的飲食和生活方式卻能極大地影響這個(gè)過程的快慢。</p><p class="ql-block">營養(yǎng)醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)少吃那些讓大腦加速“退休”的食物，選擇健康的生活方式，才能讓大腦陪伴我們更長久。</p><p class="ql-block">@學(xué)習(xí)新事物：不管是學(xué)一門新語言，還是學(xué)會使用新科技，學(xué)習(xí)新事物都可以刺激神經(jīng)元，讓大腦保持活力。</p><p class="ql-block">@睡眠充足：每晚保持7-8小時(shí)的高質(zhì)量睡眠。研究表明，睡眠期間，大腦會清除代謝廢物，讓神經(jīng)元更高效地工作。</p><p class="ql-block">@健康生活方式，“逆轉(zhuǎn)”大腦衰退：科學(xué)研究表明，健康的生活方式可以幫助大腦恢復(fù)活力，甚至逆轉(zhuǎn)部分衰退。飲食多樣化，控制熱量攝入每天保證吃足夠的蔬菜、水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適當(dāng)減少油脂和糖分，不要過度節(jié)食，但也別暴飲暴食。</p><p class="ql-block">@保持運(yùn)動：每周至少進(jìn)行150分鐘的中等強(qiáng)度運(yùn)動，比如快走、游泳或瑜伽。運(yùn)動可以促進(jìn)大腦中的血液循環(huán)，幫助修復(fù)神經(jīng)元。</p><p class="ql-block">@甜食和含糖飲料：是大腦的“甜蜜陷阱”。甜甜的口感讓人愉悅其實(shí)它是大腦衰退的“催化劑”。含糖飲料和甜點(diǎn)中有大量的游離糖會迅速進(jìn)入血液引起血糖飆升。如果血糖長期不穩(wěn)定會讓胰島素敏感性下降，這不僅影響全身代謝，也會直接傷害大腦。更重要的是，糖分過多會讓大腦發(fā)炎，導(dǎo)致海馬體功能受損。海馬體是負(fù)責(zé)記憶和學(xué)習(xí)的重要區(qū)域，一旦受損人就容易變得健忘，甚至患上老年癡呆。因此，減少含糖飲料和甜食的攝入，用水果、堅(jiān)果代替。</p><p class="ql-block">@脂肪本身并不是壞東西，大腦本身就有很多脂肪組織，但需要的是健康的脂肪比如魚油、堅(jiān)果中的脂肪對神經(jīng)信號傳遞有幫助。而高脂肪的垃圾食品比如炸雞、薯片等，會導(dǎo)致血液中的“壞膽固醇”升高，這種壞膽固醇會慢慢堵住血管。大腦的血管一旦被堵塞，氧氣和營養(yǎng)供應(yīng)就會減少，久而久之腦細(xì)胞就會退化甚至死亡。一項(xiàng)研究表明長期吃高脂肪食物的人，記憶力和反應(yīng)速度都比健康飲食的人差。</p><p class="ql-block">@平時(shí)要少吃油炸、加工的高脂肪食物，多選擇健康的脂肪來源比如橄欖油、深海魚和亞麻籽油。</p><p class="ql-block">@加工的常見食品里藏著“毀腦陷阱”的常見食物：火腿腸、方便面、薯?xiàng)l……這些都屬于加工食品。它們的問題在于，不僅含有大量的添加劑，還富含反式脂肪和鹽分，這些物質(zhì)會直接影響大腦的神經(jīng)功能。反式脂肪會損傷大腦神經(jīng)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，長期下來會降低學(xué)習(xí)能力和記憶力。研究發(fā)現(xiàn)，吃加工食品多的人，大腦灰質(zhì)的體積會更小。灰質(zhì)是我們用來思考和處理信息的重要區(qū)域，它一旦萎縮，人就容易變得“遲鈍”。過咸的食物是看不見的腦壓“推手”喜歡吃咸味重的東西，比如腌菜、咸魚、咸肉嗎？這些食物雖然下飯，但它們也是大腦的“無聲殺手”。</p><p class="ql-block">@吃太多的鹽會導(dǎo)致高血壓，而高血壓對大腦健康影響巨大。大腦中的微血管很脆弱，高血壓容易造成血管硬化甚至破裂，這樣一來，腦中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)會大大增加。此外，過多的鹽分還會引起慢性炎癥，損傷神經(jīng)元，加速認(rèn)知能力的下降。（學(xué)習(xí)筆記）</p><p class="ql-block"><br></p>