<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 他，面龐黝黑，目光炯炯，手里的煙袋桿烏黑锃亮，嘴巴吮嘬著煙管，煙斗里的火星忽明忽暗，一縷縷清煙裊娜飄散。</p><p class="ql-block"> 近四十年過去了，當(dāng)我回首往事的時候，還會清晰地記起五尖山下的螃樓溝（一說“龐樓溝），螃樓溝的清泉，清泉旁邊的窩棚，和住在窩棚里照料果蔬的曰等老老爺。</p><p class="ql-block"> 曰等老老爺是我曾祖輩的家門。在我七八歲光景的時候，也恰巧他在螃樓溝種瓜點豆的時月，我常冒著因完不成作業(yè)和不幫襯家中農(nóng)活而被老師和爹娘訓(xùn)斥的風(fēng)險，爬坡過坎，一路高歌地跳著跑著去找他，坐在窩棚前的空地上，看他吧嗒吧嗒抽旱煙，聽他慢條斯理地拉呱。</p><p class="ql-block"> 從大寨田的北嶺往東，走北老婆嶺，過趕牛道，跨大沙窩地，繞到通西站里的大路上，再往東北方向順著小道走不遠(yuǎn)，便到了螃樓溝。</p><p class="ql-block"> “水咋小咧？”老老爺放下手中的鐵锨，锨頭杵進泥土里。菜園里的芹菜正在拔節(jié)，菜葉如翡翠般嬌嫩欲滴。</p><p class="ql-block"> 水是從清泉那邊過來的。老老爺在泉的下面用石頭和土閘了一個小壩。說是壩，其實也就三五平方的大小，小池塘而已。</p><p class="ql-block"> 他在壩體的底部植入了一根镢柄粗的水管，不澆園時，用木楔纏上鋪襯把水管堵住，泉水就匯滿一壩，遠(yuǎn)看碧藍(lán)如鉆，近看清澈見底。待到澆園時，只須將木楔一拔，清列的泉水便噴涌而出，一溜小跑著奔向口渴的果蔬稼禾。</p><p class="ql-block"> 我和老老爺從地頭走到小壩這里，水管口處的出水量明顯地變小了。</p><p class="ql-block"> 咋著咧？我狐疑。</p><p class="ql-block"> 他俯身觀察，一下便看出了端倪?！耙粋€螃蟹啊！”他高興地說。</p><p class="ql-block"> “哪有螃蟹？”我問。</p><p class="ql-block"> “這個家伙卡在管子頭上咧，上不去下不來！”他說著，便下附身，把胳膊伸進水里，使勁地朝排水管進水口處撈去。</p><p class="ql-block"> “抓著咧?！彼従徠鹕?，手里擎著一只碩大的青蟹。</p><p class="ql-block"> “走，讓水自家淌著。我給你燒螃蟹吃，犒勞犒勞你小子。”說著，他便領(lǐng)我來到窩棚前的空地上。這里是他平日里生火做飯和休閑曬太陽的地方。</p><p class="ql-block"> 他把螃蟹放在水盆里涮了幾下，然后扯過一根荊條，把枝條一端用鐮刀削尖，將螃蟹穿在荊條上。那只青蟹剛開始還氣勢洶洶、張牙舞爪，不一會兒功夫就失去了戰(zhàn)斗力，僵直了身子。</p><p class="ql-block"> 老老爺把螃蟹支在灶口上，在窠烙里點上柴火?；鹈绺Z動，親吻著青蟹，發(fā)出滋滋啦啦的響聲。霎時間，一股濃郁的香味撲鼻而來，我的口水在嘴里打轉(zhuǎn)。他嫻熟地翻動著荊條，青蟹慢慢變成了橙紅色，蟹殼在火光映照下泛著油亮光澤。老老爺瞇眼瞧了瞧，忽然抽出荊條抖了抖，幾滴蟹油墜入火堆炸出細(xì)小火星。他低聲道：“火候到了?！彪S即把烤好的螃蟹遞過來，焦香里裹著鮮甜，螯足上的絨毛還微微卷曲著。</p><p class="ql-block"> “來，嘗嘗美味！”老老爺掰下蟹腿放在灶前的案板上，掀開蟹殼，把蟹黃滿滿的螃蟹身子遞給我?！俺脽岢裕瑹岬某灾惆?！”</p><p class="ql-block"> 我接過那道美味，吮了一口蟹黃。那一刻，我覺得自己是最幸福的小孩了。緊接著，我啃著螃蟹身子，老老爺則拿出酒壺，斟滿一盅酒，然后細(xì)致地剝著蟹腿，吮食著蟹腿上的肉，端起酒盅，輕輕地呷一口酒。</p><p class="ql-block"> “好吃啊吧？”他問。</p><p class="ql-block"> “嗯，好吃”我咂吧著嘴說。</p><p class="ql-block"> “下一次再碰到螃蟹，我再給你烤，讓你吃個夠！”老老爺一仰脖，整盅酒下了肚。</p><p class="ql-block"> 夕陽懶洋洋地斜靠在大寨山的山巒上，陽光如瀑般灑向螃樓溝，把整個窩棚照得金燦燦、亮晶晶。</p><p class="ql-block"> 那是我迄今為止吃過的最美味的螃蟹，沒有之一。</p>