<p class="ql-block">品茶</p><p class="ql-block"> 退休以后，我們八九個好友組建了一個聊天群，群里的朋友們退休前曾經(jīng)是專家、教授、廠長、書記，還有一位縣令，一位從法卡山回來的戰(zhàn)斗英雄。不過現(xiàn)在大家的身份都一致了——退休人員。</p><p class="ql-block"> 平日里， 除了網(wǎng)上聊聊天，大家也經(jīng)常聚在一起喝茶。說是喝茶其實也喝酒。AA制，朋友們輪流做莊，一廂情愿，自娛自樂，愉悅之情溢于言表。</p><p class="ql-block"> 每次聚會，大家最期盼的是能喝到計兄親手制作的恭城油茶。計兄早些年在恭城創(chuàng)業(yè)，除了賺錢，還學(xué)到了一樣絕活——打恭城油茶。</p><p class="ql-block"> 恭城油茶，不僅是一種飲品，更是一種文化。這種恭城獨有的傳統(tǒng)特色飲品，以茶葉、生姜、花生等原料精心捶打熬煮而成的湯汁，具有消食健胃、驅(qū)濕避瘴的功效。被譽為“各地油茶之冠”，已經(jīng)入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。</p><p class="ql-block"> 計兄打油茶的茶葉，來自恭城縣大山里自然生長的老茶樹。計兄人緣好，結(jié)識了一位當?shù)赜绣X的老板，兩人成了至交，那老板每年給他送新茶葉。（我見過他一面，是一位樸實無華，和藹可親的老人。）其它的原材料，都是經(jīng)計兄在市場上精心挑選的上等材料。材料好，加上精心制作，打出來的油茶色、香、味絕佳。你喝上一碗，就會感覺神清氣爽，寵辱皆忘。</p><p class="ql-block"> 聽說油茶的制作過程很復(fù)雜，也很辛苦。要經(jīng)過洗→泡→炒→打→煮→濾→裝壺等幾道工序，打一鍋油茶需耗時幾個小時，因而每次打油茶油，計兄不得不早早地起床準備，一直忙到十點鐘，將打好的油茶送到朋友們聚會的餐桌上。朋友們沒有不喜歡的。大家一邊津津有味地品茶，一邊交口結(jié)舌地贊評：“計廠長辛苦了！謝謝計兄！這是我有生以來喝到的最好的油茶，沒有之一……”每當此刻，計兄總是面帶微笑地回復(fù)大家：“只要大家高興，這點辛苦算不了什么。”從他那神采奕奕的笑臉上，我看到了他內(nèi)心深處的純樸和善良，辛勤的付出，得到大家的贊賞，一股暖流涌遍全身。他不單給我們帶來了美味，更帶來了健康與快樂！</p><p class="ql-block"> 喝油茶也是有講究的：原味的，咸的，甜的隨你所愿；再配上酥果（種油炸的糯米顆粒）、仁米（米飯曬干了用油炸酥）、油炸花生米和蔥花等等。味道好，既使吃撐了也還想吃。每人至少喝三兩碗，歐陽老弟就特別好這一口，甚至吃過八大碗油茶，他只喝油茶，其它的什么山珍海味都不感興趣?？h長大哥打趣地調(diào)侃他：“歐陽老弟這么喜愛恭城油茶，當初為什么不做恭城的上門女婿？”逗得全桌人都開懷大笑。朋友們的歡聲笑語，充盈著整個茶廳，經(jīng)久不息。</p><p class="ql-block"> 茶余飯后不免生出些感慨來，可不是嗎？我們這代人何其有幸，晚年趕上了這太平盛世，又結(jié)緣了像計兄一樣慷慨、包容、純樸善良的幾位好友。品茶品人生，人生的最高境界莫過于你幸福了，又能給他人帶來幸福。桑榆晚景莫嫌少,日落紅霞尚滿天?！霸笩熁鹑碎g，安得太平美滿，我真的還想再活五百年”！</p>