<p class="ql-block">（原創(chuàng)）面食隨想：石磨馬鐙子與筷子的革命</p><p class="ql-block">★石磨的發(fā)明并推廣普及，才是粉食的尤其是麥面食品的革命~~~面食時代從此開新篇。而漢武帝時期的董仲舒一生推動兩件巨大事件影響國人兩千年且沒有之一：廢黜百家獨(dú)尊孔儒；北方廢粟黍尊小麥。從此，孔廟和面條成為國粹。</p><p class="ql-block">★你知道嗎，冷兵器時代，改變戰(zhàn)爭格局與走向的不是進(jìn)攻性武器的先進(jìn)與否和陣仗，而是馬鐙子的發(fā)明：從此，快速機(jī)動騎射格斗都能在馬背上徹底解決，讓騎兵成為戰(zhàn)場決定成敗的絕對因素。馬鐙子發(fā)明之前，騎兵最多是騎射，馬拉戰(zhàn)車是常態(tài)，但受道路場地限制，步兵是戰(zhàn)場主力。</p><p class="ql-block">——馬鐙才是讓騎兵獨(dú)步天下的利器?。?！</p> <p class="ql-block">★為什么大約四千年前，小麥從兩河流域同時逐漸就傳到中國和歐洲大陸，到今天，兩河流域及歐洲北美的面食，似乎僅有用手抓就能進(jìn)食的烤面包或馕類的烤餅而沒有水煮的面條系列吃法？（意大利通心粉是外來引進(jìn)中國的）。答案就是，世界上只有中國人進(jìn)食工具是筷子??，筷子解決了替代手抓可以燙熱狀態(tài)下進(jìn)食蒸煮煎炸的熱食物。尤其是面條狀的熱食物，只有筷子??可以從容解決，刀叉勺三件套真不能方便從容解決。沒有使用筷子的民族，盡管也有水煮烹飪，但就是發(fā)明不了面條。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">——筷子，是中國面條獨(dú)步天下的利器！?。?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?★別再小看中國的筷子，別以為不如西方的刀叉勺三件套高大上了，我們祖先用這三件套世界最早，那時老外統(tǒng)統(tǒng)還在燒烤的手抓用食時代。自我否定了刀叉勺而使用筷（箸），是祖先的聰明和智慧，正如宋以后否定了分餐制而推廣聚餐制，讓炒菜成為主流，里面都有筷子的功勞?。?！試想，沒有聚餐，沒有筷子，如何發(fā)明和品嘗成百上千種炒絲炒片燴絲燴片的美味菜肴？？？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">★分餐制國家，不用筷子的民族，發(fā)明不了炒菜，發(fā)明不了面條?。?！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?★聚餐制帶來炒菜時代，筷子帶來進(jìn)食的偉大變革！讓今天的國人，享受不盡這二者帶來的世界第一美食天堂！盡管也有瑕疵，比如所謂衛(wèi)生問題，但誰能否認(rèn)這二者帶來的飲食紅利惠及今日，讓我們有享受不進(jìn)的聚會歡愉和各種筷樂？？？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?★雙節(jié)到了，親朋好友間歡聚見面，吃畢大魚大肉，來一窩清湯或酸湯面，這正是：佳節(jié)來臨，親朋面聚；面面俱到，筷樂無邊！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">雙節(jié)快到了，這里?提前祝大家：雙節(jié)筷樂，碗事如意?。。玫瑰][玫瑰][玫瑰][慶祝][慶祝][慶祝]</p>