<p class="ql-block">受江西攝影家俱樂部付海平的邀請本人參加了6月20-21日由來自南昌、九江、吉安、宜春的攝影家20余人，來到樟樹四特酒有限公司采風(fēng)，開啟了一次探秘全國唯一的特香型酒的制酒環(huán)境，通過攝影師的鏡頭讓大家更多的了解四特老酒是如何制作過程的。</p> <p class="ql-block">天不亮，我自駕奔赴樟樹市的天工四特酒廠，此時天空還未見亮。</p> <p class="ql-block">1小時40分后，我從滬昆高速順利來到了這個江西四大古鎮(zhèn)之一，這是進(jìn)入樟樹市的高速收費(fèi)站。</p> <p class="ql-block">“藥不到樟樹不齊，藥不過樟樹不靈”的說法也是因此地而起揚(yáng)名世界。樟樹的四特酒早年在省內(nèi)已久負(fù)盛名在全國也更有名氣。</p> <p class="ql-block">俯瞰天工四特酒有限責(zé)任公司制酒廠房。</p> <p class="ql-block">天工酒廠釀造車間。</p> <p class="ql-block">俯瞰古法老酒之上，天工之釀的制酒廠區(qū)。</p> <p class="ql-block">通過無人機(jī)俯瞰整個樟樹四特酒跨江大橋。</p> <p class="ql-block">酒廠含弘樓1樓大廳的歡迎電子牌。</p> <p class="ql-block">老酒文化歷史陳列雕塑。</p> <p class="ql-block">老酒文化歷史陳列雕塑。</p> <p class="ql-block">老酒文化歷史陳列雕塑。</p> <p class="ql-block">江西攝影家俱樂部攝影團(tuán)抵達(dá)含弘大樓前。</p> <p class="ql-block">帶有酒香的鮮花獻(xiàn)給了攝影團(tuán)美女領(lǐng)隊(duì)。</p> <p class="ql-block">從俱樂部付總的臉上的喜悅看得出似乎已忘卻了長途久座的疲憊。</p> <p class="ql-block">人群中也有自己的人影，混個臉熟吧。</p> <p class="ql-block">老攝影家們在老酒廠相見格外興奮和激動。</p> <p class="ql-block">原江西省省長熊勝文笑容滿面與大家握手。</p> <p class="ql-block">原南昌市宣傳部長羅水長與大家握手。</p> <p class="ql-block">我爬上高處第一視角抓拍了一張攝影團(tuán)在大廳聽解說員介紹酒廠文化歷史的畫面。</p> <p class="ql-block">第二視角我在高處的身影。</p> <p class="ql-block">第一視角抓拍到了熊省長抓拍花絮的有趣瞬間。</p> <p class="ql-block">第一視角抓拍羅部長拍攝場景的畫面。</p> <p class="ql-block">四特酒的源頭來自“婁源隆”商號，民國期間它先后用兩個和四個“特”字來宣傳自己的谷燒。周恩來總理1959年在品嘗江西省領(lǐng)導(dǎo)帶到廬山的“清江特曲”時，給出了“清香醇純，回味無窮”的高度評價(jià)，為四特品牌一錘定音。</p> <p class="ql-block">沙盤前各位攝影家了解天工四特酒有限責(zé)任公司的發(fā)展歷史和未來愿景。</p> <p class="ql-block">羅部長也是酷愛手機(jī)拍攝的影像大咖。</p> <p class="ql-block">熊省長傾聽酒廠紅衣美女講解員講解酒廠歷史文化。</p> <p class="ql-block">這個視角羅部長在拍什么？</p> <p class="ql-block">原來是拍攝老酒發(fā)酵制作的大米外殼原料。</p> <p class="ql-block">獨(dú)自欣賞自己小設(shè)備成就大作品的欣喜。</p> <p class="ql-block">老酒文化歷史陳列的酒具。</p> <p class="ql-block">天工四特酒新外瓶包裝。</p> <p class="ql-block">天工酒特質(zhì) “微黃透明、陳香幽雅、米糧香、果香、木香舒適，入口綿甜甘潤，酒體醇厚細(xì)膩、香味諧調(diào)、回甜凈爽、余味悠長”。</p> <p class="ql-block">拍攝一張陳列室展示玻璃柜里的四特老酒包裝款。</p> <p class="ql-block">攝影師記錄老歷史展現(xiàn)新文化。</p> <p class="ql-block">天工老酒之上，傳承品牌之釀。</p> <p class="ql-block">我們來到了華東地區(qū)最大的地下老酒池群。</p> <p class="ql-block">美女評鑒師介紹老酒池下面的四特美酒。</p> <p class="ql-block">看到老酒窖下面的高質(zhì)量的好酒，攝影師們爭先抓拍和湊近聞取美酒香氣，大家第一反應(yīng)就想品嘗一口美酒咔嚓一張醉片。</p> <p class="ql-block">酒窖里儲存的四特酒已有的年份達(dá)到40年，酒體呈現(xiàn)微黃的顏色，味道撲鼻的濃香。</p> <p class="ql-block">酒廠釀酒技術(shù)員在演示老酒掛線的場景。</p> <p class="ql-block">饒有興趣聚精會神聽取，真是聽醉了似乎忘卻了按下快門，也太難為了我們這些老酒攝影師們了。</p> <p class="ql-block">百聞不如一見，酒聽不如品味。</p> <p class="ql-block">地地道道的一張美女與美酒交匯的畫面。</p> <p class="ql-block">美片鏡頭后面的艱辛創(chuàng)作場面。</p> <p class="ql-block">看樣子是羅部長抓拍到了一張滿意的畫面面部顯得特別高興。</p> <p class="ql-block">參觀四特老釀酒廠的員工值班宿舍樓，因?yàn)樵诹璩克狞c(diǎn)鐘制酒和出酒為最佳時機(jī)。</p> <p class="ql-block">手工四特酒的釀制，采用了古法沿襲傳承下來的“續(xù)渣混蒸，三進(jìn)四出”。就是大米原料要與以前蒸煮過的酒醅混合，進(jìn)行混蒸后揚(yáng)冷加曲、入窖發(fā)酵。</p> <p class="ql-block">待固態(tài)發(fā)酵結(jié)束后，工人們從窖池中把糟醅取出與原料大米進(jìn)行快速混拌。</p> <p class="ql-block">看這酒糟煙氣的工作場面，工人們現(xiàn)場工作也“特”別辛苦。</p> <p class="ql-block">每一位匠心態(tài)度都代表的是一種情懷，又是一種態(tài)度，更是一份責(zé)任。</p> <p class="ql-block">精良白酒生產(chǎn)過程中，通過生香靠發(fā)酵，提香靠蒸餾，成型靠勾調(diào)，勾調(diào)工藝可以稱得上是老酒中釀酒的點(diǎn)睛之筆。</p> <p class="ql-block">俯瞰一下古法釀酒勞作的工作場面。</p> <p class="ql-block">天花板墻面附著的黑色包漿講述著整個老酒文化和沉淀的歷史故事。</p> <p class="ql-block">攪拌摻和是一分技術(shù)和體力活，將混拌均勻的料醅裝入獨(dú)特的白酒蒸餾設(shè)備——甑進(jìn)行蒸酒，以達(dá)到蒸酒蒸料的雙重目的。</p> <p class="ql-block">寫在記憶里，留在了血液里的“天工九法四特酒”品質(zhì)。</p> <p class="ql-block">每天的進(jìn)甑是一項(xiàng)體力強(qiáng)度非常較大的工作。</p> <p class="ql-block">長期在這種超高和溫度的工作環(huán)境中勞作，我們還是從操作工人臉上的笑容和汗水濕透的衣服里看到了他對工作的熱愛。</p> <p class="ql-block">聯(lián)排的大型發(fā)酵酒池。</p> <p class="ql-block">攪拌好的酒糟，工人們要用小推車送到用紅褚石砌成窖池里覆蓋發(fā)酵。</p> <p class="ql-block">大光比剪影輪廓可以看得出特殊的制酒環(huán)境和重復(fù)大動作勞作的制酒師們的辛苦場面。</p> <p class="ql-block">通過圓心大鍋蓋，展現(xiàn)了匠心釀造就要始終視質(zhì)量如生命，視品質(zhì)為尊嚴(yán)，把嚴(yán)謹(jǐn)、專注、專業(yè)、敬業(yè)植入骨髓，深入靈魂。</p> <p class="ql-block">一個背影，一段故事，一份責(zé)任，一直追求和一大品牌的鑄就。</p> <p class="ql-block">看著滿面的四特酒不同時期的標(biāo)簽和包裝文化，我們似乎領(lǐng)略到了“莫愁前路無知己，天下誰人不識君”。四特有著悠久的歷史，有著偉人的加持，有著獨(dú)特的工藝，有著輝煌的過去，只有繼續(xù)努力奮斗，相信也一定會有燦爛的未來。</p> <p class="ql-block">經(jīng)過蒸餾出來的白酒要分壇存放，這種陶壇就是最好的存酒容器了。</p> <p class="ql-block">攝影師們簇?fù)砀叩妥ヅ木十嬅妗?lt;/p> <p class="ql-block">工作人員在巡查陶罐的狀態(tài)。</p> <p class="ql-block">最好的視角拍攝酒窖一個個排排沉寂的酒壇。</p> <p class="ql-block">品鑒自己釀造的美酒可祛除濕氣和疲憊的身軀。</p> <p class="ql-block">工閑小嘬一杯自釀天工美酒格外的愜意。</p> <p class="ql-block">做好酒離不開好的設(shè)備和工藝，離不開好的規(guī)劃師、工程師、勾兌師，也離不開這般現(xiàn)場樸實(shí)的操作工匠人們。</p> <p class="ql-block">四特酒廠有幾百個這樣大型的不銹鋼儲酒罐，一個罐可以儲可容納好幾百噸酒。</p> <p class="ql-block">天工四特掛線垂直杯壁下流。</p> <p class="ql-block">羅水長部長不惜下蹲也要抓拍視角獨(dú)特的畫面。</p> <p class="ql-block">熊勝文省長為拍攝滿意視角采用了半蹲姿勢攝取精彩畫面。</p> <p class="ql-block">四特酒入口帶有濃香的綿甜感、落口有清香的爽凈感、后味有醬香的焦醬感，各種香氣搭配非常協(xié)調(diào)。從1988年專家評定，到1997年3月全國標(biāo)準(zhǔn)化委員會審定批準(zhǔn)，四特酒香型（特香型）成為全國白酒五大香型之中“其他香型”之一。</p> <p class="ql-block">螳螂在前，黃雀在后，我拍美景也被別人當(dāng)做了拍攝花絮元素。</p> <p class="ql-block">室內(nèi)沒有信號??匹配到無人機(jī)，只能從室外鏈接上無人機(jī)后再飛進(jìn)來。</p> <p class="ql-block">室內(nèi)小心翼翼手控飛行就怕炸機(jī)掉進(jìn)釀酒發(fā)酵大鍋里煮熟了。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)場超控?zé)o人機(jī)俯拍欲取得獨(dú)特視角。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)場交流攝影作品。</p> <p class="ql-block">有幸被熊省長抓拍到了我的工作花絮畫面。</p> <p class="ql-block">攝影團(tuán)抵達(dá)四特酒有限責(zé)任公司與酒廠領(lǐng)導(dǎo)合影留念。</p> <p class="ql-block">攝影團(tuán)結(jié)束拍攝活動與四特酒廠領(lǐng)導(dǎo)合影留念。</p> <p class="ql-block">攝影團(tuán)采風(fēng)精彩花絮視頻。</p> <p class="ql-block">天工四特酒古法制酒視頻。</p> <p class="ql-block">攝影團(tuán)下榻樟樹市“夢湖度假酒店”風(fēng)景視頻。</p> <p class="ql-block">【馬歌影視】文化傳媒</p><p class="ql-block">微信號: 13970051927</p>