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二月二龍?zhí)ь^

使者

<p class="ql-block"><b> 二月二?龍?zhí)ь^</b></p><p class="ql-block"><b> □使者</b></p><p class="ql-block"> 在我的老家，大西北的黃河平原上，奔騰的黃河水滋潤著塞上江南的每一寸土地，哺育著勤勞善良的人民。許多悠久的習(xí)俗慢慢地沉淀，逐漸演變?yōu)槲幕?，綿延流傳至今。</p><p class="ql-block"> 二月二，龍?zhí)ь^。陰歷二月，剛剛進(jìn)入了雨水節(jié)氣，驚蟄節(jié)氣就緊隨其后了，二月二低調(diào)的守在雨水節(jié)氣和驚蟄節(jié)氣中間。今天是二月二龍?zhí)ь^，龍王好像是很給力也很應(yīng)景，銀川天空陰沉，雨水真的是要降臨人間潤物無聲了。萬物開始接受甘露的滋養(yǎng)了。</p><p class="ql-block"> 二月二，龍?zhí)ь^。這是一個(gè)重要的日子，老輩人常說：“二月二龍?zhí)ь^這一天過年就算是真正的結(jié)束了，更是新的一年真正的開始”?！罢抡o舊，二月二迎?！保藗冮_始投入到生產(chǎn)勞動(dòng)中去。龍?zhí)ь^，預(yù)示著一切順利。</p><p class="ql-block"> 二月二，龍?zhí)ь^，首先表現(xiàn)在天象上。中國古代的天象，把周天黃道劃分為二十八個(gè)星座，這就是二十八星宿。又將這二十八星宿按照其在天空中的位置，分為東、南、西、北四宮，這就是東方蒼龍，西方白虎，南方朱雀，北方玄武四種神獸。每宮又分七宿，其中東方蒼龍包括角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿。每年陰歷二月初的晚上，蒼龍星宿從東方升起。代表龍角的角宿上的兩顆星，最先從東方地平線上露出，慢慢地其他六宿也相繼呈現(xiàn)。這種天象被稱為“龍?zhí)ь^”。</p><p class="ql-block"> 二月二，龍?zhí)ь^，與節(jié)氣相照應(yīng)，預(yù)示著春回大地，萬物復(fù)蘇。而在人間，磨坊里的石磨上，多雕刻有蒼龍紋飾。人們把家中的磨盤掀開，支起來，讓磨盤上的龍首翹起，寓意“龍?zhí)ь^”，祈?！帮L(fēng)調(diào)雨順五谷豐登”。</p><p class="ql-block"> 這一天，有非常多的習(xí)俗，南方和北方的習(xí)俗各不相同。我身處大西北的平羅縣，我老家平羅人的習(xí)俗是“二月二，炒金豆，吃豬頭。”這是老輩人常說的一句話，也是我老家每個(gè)人兒時(shí)的幸福記憶。</p><p class="ql-block"> 先說“二月二炒金豆”。二月二炒金豆的習(xí)俗流傳甚久。炒金豆的原料主要為黃豆，也有蠶豆、豌豆、玉米等豆子。關(guān)于炒金豆之所以這樣稱呼它并且在這一天吃它，也是因?yàn)楣湃苏J(rèn)為黃豆也是谷種，它外觀金燦燦圓潤飽滿，象征著豐收的喜悅和財(cái)富的到來。而二月二，炒金豆，其實(shí)預(yù)示著人們將黃豆炒熟發(fā)出噼里啪啦響聲，以此來喚醒龍王爺祈求春雨來滋潤大地，以便農(nóng)民春耕和農(nóng)作物生長。而春耕順利進(jìn)行播種后，秋季糧食谷物就會(huì)收獲豐收滿倉。炒金豆習(xí)俗由此而來。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)然老輩人還留下來一個(gè)傳說，據(jù)說武則天當(dāng)了皇帝后，玉皇大帝非常生氣，于是降罪人間，命四海龍王三年不準(zhǔn)下雨。有一條青龍可憐百姓，就私自降了雨。玉帝知道后，勃然大怒，便把它壓到大山下，并說，如果金豆開花才能釋放它?？墒墙鸲乖趺茨荛_花呢？</p><p class="ql-block"> 有一個(gè)聰明的人發(fā)現(xiàn)，黃豆的顏色不就是金黃色嗎？人們恍然大悟，于是他把黃豆丟在鍋中炒，還真的炸開了花。這件事很快就在民間傳開了，于是家家戶戶都開鍋炒黃豆。灶王爺，土地爺紛紛向玉帝稟告，玉帝感知了人間的誠意，只好放了青龍。這青龍便是二十八星宿中，四宮之首的東方蒼龍。</p><p class="ql-block"> 我小時(shí)候每到二月二，家家都會(huì)炒黃豆。母親挑選飽滿的黃豆，用清水洗凈晾干，倒在鍋里炒，加入食鹽就是咸味的，加入糖就是甜味的。炒黃豆是需要技巧的，炒“過了”就會(huì)焦胡，反之則會(huì)夾生，吃起來一股豆腥氣。所以翻炒要快，要均勻。我們小孩子每人都會(huì)裝一口袋炒熟的黃豆，帶到學(xué)校去和班里同學(xué)互相交換分享，比比誰家的黃豆炒的好，誰家的黃豆味道香，比完了就跑到操場上邊玩邊吃，如今這美好的味道只能是留在記憶里了。</p><p class="ql-block"> 再說“二月二吃豬頭”。二月二吃豬頭的習(xí)俗同樣源遠(yuǎn)流長。豬頭被視為珍貴的祭品，人們將其供奉給龍王，希望龍王能保佑人們有個(gè)好收成，解決溫飽問題。豬頭形似龍頭，因此吃豬頭肉也象征著“挑龍頭”，寓意著新的一年能夠平平安安、順順利利，有個(gè)好開頭?。同時(shí)，在古代，豬頭也是祭奠祖先、供奉上天的貢品，人們?cè)诙露@天敬龍祈雨，選擇豬頭作為祭品，也體現(xiàn)了對(duì)龍王的敬仰和感激之情。</p><p class="ql-block"> 每年二月二的前一天，母親就會(huì)把殺年豬的豬頭洗的干干凈凈，用一口大鍋把整個(gè)豬頭放在里，再放入簡單的調(diào)料，把柴火燒的旺旺的燉煮豬頭。二月二早晨，母親總是會(huì)起的很早，用昨晚燉煮好的豬頭肉切絲，再用事先準(zhǔn)備好的黃蘿卜切絲，綠豆芽焯水，粉絲火焯水，黃蘿卜絲焯水，切蔥花，搗蒜泥，調(diào)好涼拌料汁，用一個(gè)大盆子把豬頭肉絲，焯過水的蘿卜絲、綠豆芽、粉絲放進(jìn)去，然后倒入調(diào)好的涼拌料汁，一大盆色香味俱佳的豬頭肉拌涼菜就做好了，我們起床洗漱好了，就舀米飯盛涼菜端上桌子，然后就迫不及待的開始吃了，那個(gè)味道至今還留在我的記憶里。</p><p class="ql-block"> 這一天還有一個(gè)廣為流傳的習(xí)俗“剃龍頭”。因?yàn)橐罁?jù)舊禮，正月里不能剃頭，經(jīng)過一個(gè)多月甚至更長時(shí)間的生長，頭發(fā)雜亂冗長。“二月二，剃龍頭，一年都有精神頭?！比藗兘椠?zhí)ь^之際理發(fā)，神清氣爽，保佑健康，迎接好運(yùn)。</p><p class="ql-block"> 過了二月二，年就真正的遠(yuǎn)去了，日子開始一天天的過了。</p><p class="ql-block"> 二月二，龍?zhí)ь^。吃了香甜的炒金豆，吃了美味的豬頭肉。攢足一身的氣力，邁開雙腳，穿過又一個(gè)春播夏長秋收冬藏，走在創(chuàng)造幸福的路上，走向更美好的新的一年。</p><p class="ql-block"> -2025.03.01 銀川</p>