<p class="ql-block">尊敬的各位家長：</p><p class="ql-block ql-indent-1">您好！俗話說：“民以食為天，食以安為先”。食品安全 ，人人有責(zé)。食品安全關(guān)系千家萬戶，關(guān)系每個人的健康，確保學(xué)生生命健康和安全是學(xué)校和家長的共同責(zé)任。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">為了提高學(xué)校師生安全意識，普及食品安全科學(xué)知識，提高孩子們的食品安全素養(yǎng)和自我保護意識與能力，共同營造食品安全環(huán)境，引導(dǎo)全體師生樹立“人人有責(zé)、人人參與、人人共享”的食品安全理念，讓我們一起來學(xué)習(xí)這些食品安全小知識吧！</p> <p class="ql-block">1.保持清潔</p><p class="ql-block ql-indent-1">接觸食物前及食物制備過程中要經(jīng)常洗手。清洗操作臺面并保持餐廚用具清潔，防止昆蟲、老鼠及其他有害生物進(jìn)入廚房和接近食物。</p><p class="ql-block">2.生熟分開</p><p class="ql-block ql-indent-1">生鮮肉類、禽類和水產(chǎn)類食物要與其他食物成品、半成品分開加工處理。生的食物要有專用的設(shè)備和用具，如專用刀具和案板。生熟食物要用不同器皿分開存放，不要生熟混放。</p><p class="ql-block">3.完全煮熟</p><p class="ql-block ql-indent-1">食物，尤其是肉、禽、蛋類和海產(chǎn)品要完全煮熟。燉湯、燉菜要煮沸，食物中心溫度至少達(dá)到70℃；肉和禽類食物要煮透，不能帶血絲。菜肴再次加熱要熟透。炸、烤和烘制食物時不要過度烹調(diào)，以免產(chǎn)生有害物質(zhì)。</p><p class="ql-block">4.食物要保存在安全溫度下</p><p class="ql-block ql-indent-1">熟食和易腐敗的食物及時冷藏（最好在5℃下），不要在室溫下存放超過2小時。熱餐在食用前應(yīng)保持在60℃以上，即便在冰箱中，食物也不能儲存過久。冷凍食物不要在室溫下解凍。</p><p class="ql-block">5.確保水和食物原材料安全</p><p class="ql-block ql-indent-1">飲用符合安全標(biāo)準(zhǔn)的水；挑選新鮮和有益健康的食物；選擇經(jīng)過安全處理的食物；要清洗水果和蔬菜，尤其在生吃前；不要食用超過保質(zhì)期的食物。</p><p class="ql-block">6.養(yǎng)成良好的習(xí)慣</p><p class="ql-block ql-indent-1">養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。隨著季節(jié)變化，各種傳染病流行的時候，以及疫情下的特殊時段。希望家長們能對自己的孩子加強個人衛(wèi)生及食品安全教育，不要到一些無證攤點購買食品、飲料，教育孩子不喝生水、飯前便后勤洗手，防止病從口入。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"><i>食品選購注意事項</i></b></p><p class="ql-block ql-indent-1">食品選購應(yīng)選擇儲藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場，要購買感官正常的食品或食品原料，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現(xiàn)象。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"><i>外出就餐注意事項</i></b></p><p class="ql-block ql-indent-1">外出就餐和聚餐，聚餐時使用公筷公勺。避免交叉污染。涼拌菜的制作一般沒有經(jīng)過高溫烹調(diào)殺菌的步驟，盡量不要在外購買涼拌菜，最好在家中自己做。如果要買，也要選擇正規(guī)的、衛(wèi)生條件好的地方。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">每個人都應(yīng)該了解食品安全方面的知識，提高自己的食品安全意識和鑒別假冒偽劣食品的能力，自覺推廣“公勺公筷”、“分餐制”、“拒食野味”等就餐新觀念，樹立文明健康的生活新理念。</p><p class="ql-block ql-indent-1">讓我們筑起食品安全的“防火墻”，一起守護孩子的身體健康。</p> <p class="ql-block">制作：殷樹元</p><p class="ql-block">審核：畢會</p><p class="ql-block"><br></p>