俺當(dāng)過釀酒工。<br> 勾兌（調(diào)酒）是釀造白酒的最后一道工序，也是最重要的一道工序。白酒的口感很大程度決定于勾兌技術(shù)。依個(gè)人品酒水平，發(fā)現(xiàn)近十幾二十幾三十來年，酒的質(zhì)量和價(jià)格基本沒有關(guān)系。您喝什么酒都一個(gè)味。白酒勾兌技術(shù)失傳了。<br> 2015年習(xí)馬會(huì)以后，臺(tái)灣高粱酒出名了。偶然在超市看見有賣臺(tái)灣高粱酒的，10元錢一瓶。買了一瓶打開一嘗，喜出望外，其勾兌水平高于千元以上的任何一種名酒。于是堅(jiān)信白酒勾兌技術(shù)在臺(tái)灣沒有失傳。當(dāng)時(shí)納悶，某些國(guó)人能把多么好的事情都整壞，為什么沒有人想到把物美價(jià)廉的臺(tái)灣高粱酒裝到名酒的瓶子里賣大價(jià)錢？這種造假也算有水平，愛品酒的人買了假酒雖然受了騙，倒也會(huì)感到物有所值。<br> 前幾天還在納悶中的我又買了兩瓶臺(tái)灣高粱酒外加幾個(gè)松花蛋，打算好好慰勞一下自己。咔！瓶蓋打開了，感覺味道不對(duì)。品了一口，臉頓時(shí)掛下來了，就像是耷拉瓣的玫瑰花。原來，我們?cè)谙胫门_(tái)灣高粱酒代替千元名酒享受生活的時(shí)候，臺(tái)灣高粱酒本身已經(jīng)不知被誰整成假酒了。您別指望再喝到2015年那種臺(tái)灣高粱酒了。<br><div><br></div>